Sestavine
biskvit
- 2 jajci
- 1 skodelica (2,5 dl) sladkorja
- 1 skodelica pšeničnega zdroba
- 1 skodelica mletih orehov
- 1 skodelica mleka
- 2 žlici moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 2 jabolki
obliv
- 200 g mlečne čokolade
- 50 g masla
- pekač velikosti 21 x 24 cm
Za gurmane: osso buco po receptu Vesne Pernarčič
Osso buco je v Italiji prava klasika. Pripravlja se iz bočnika s kostjo, počasi kuha in postreže z rumeno rižoto. Tako ga naredi Vesna Pernarčič.
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Sestavine
biskvit
- 2 jajci
- 1 skodelica (2,5 dl) sladkorja
- 1 skodelica pšeničnega zdroba
- 1 skodelica mletih orehov
- 1 skodelica mleka
- 2 žlici moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 2 jabolki
obliv
- 200 g mlečne čokolade
- 50 g masla
- pekač velikosti 21 x 24 cm
Postopek
1
V skledo ubij jajci, dodaj skodelico sladkorja in sestavine penasto zmešaj z ročnim mešalnikom. Dodaj mlete orehe, mleko, moko, vaniljev sladkor, pecilni prašek in zdrob. Vse skupaj ponovno zmešaj z mešalnikom.
2
Jabolki olupi in grobo naribaj (pazi na prste!) ter dodaj k pripravljeni masi. Naribani jabolki v maso vmešaj s kuhalnico.
3
Pečico segrej na 200 °C. Pekač velikosti približno 21 x 24 cm obloži s papirjem za peko. Nanj vlij pripravljeno mešanico in površino zravnaj z lopatico ali žlico. Biskvit prestavi v ogreto pečico in peci 15 do 20 minut.
4
Medtem pripravi čokoladni obliv. Čokolado razlomi v lonček, jo počasi segrej, da se stopi, in vmešaj še maslo. Ko je kolač pečen, ga previdno vzemi iz pečice in prelij s stopljeno čokolado. Kolač naj se ohladi, nato ga razreži na kocke.
Podobni recepti
