
Sestavine
- 250 g listnatega testa
- moka za delovno površino
jabolčna čežana
- 400 g olupljenih in narezanih jabolk
- 3 žlice jabolčnega soka
- ½ žličke vaniljeve arome
nadev
- 550 g olupljenih in tanko narezanih jabolk
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1 žlica marelične marmelade
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 250 g listnatega testa
- moka za delovno površino
jabolčna čežana
- 400 g olupljenih in narezanih jabolk
- 3 žlice jabolčnega soka
- ½ žličke vaniljeve arome
nadev
- 550 g olupljenih in tanko narezanih jabolk
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1 žlica marelične marmelade
Postopek
Jabolka za čežano damo v kozico, dodamo sok in pokrito dušimo 20 do 25 minut, da se jabolka zmehčajo. Temperatura naj bo nizka, da se jabolka ne bi izsušila. Zdušena jabolka odstavimo in z vilicami pretlačimo v grob pire. Vanj vmešamo vaniljevo aromo in pustimo, da se ohladi.
Pečico segrejemo na 220 °C, pekač obložimo s papirjem za peko. Listnato testo razvaljamo na rahlo pomokani delovni površini v velikost, ki je nekoliko večja od pekača, saj moramo upoštevati še testo za obod pekača. S testom obložimo pekač in po celotni površini razporedimo ohlajeno čežano. Po čežani razporedimo jabolčne rezine tako, da jih začnemo pri zunanjem robu skodlasto zlagati drugo ob drugo in nadaljujemo po celi površini do sredine kolača. Potresemo jih z dvema žličkama sladkorja v prahu in postavimo v pečico.
Pito pečemo 20 minut ali tako dolgo, da se jabolka zmehčajo. Vzamemo jo iz pečice, potresemo s preostalim sladkorjem v prahu in vrnemo v pečico še za 5 minut.
Marelično marmelado gladko zmešamo z žlico vroče vode in z mešanico s čopičem premažemo jabolka in testene robove pite, nato jo narežemo in postrežemo.