Marcipanove palčke
Marcipanove palčke
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
10 palčk
Oznake
Sestavine
- 330 g zamrznjenega listnatega testa
- 150 g surovega marcipana
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g kandirane pomarančne lupine
- kozarček ruma
- 1 žlica medu
- 1 rumenjak
- moka in sladkor v prahu za delovno površino
- jajce za premaz
- mandljevi lističi za posip
Preberite tudi
Božanski cheesecake s češnjami
Sočen cheesecake s svežimi češnjami – preprosta sezonska sladica, ki vas bo navdušila.
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Sestavine
- 330 g zamrznjenega listnatega testa
- 150 g surovega marcipana
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g kandirane pomarančne lupine
- kozarček ruma
- 1 žlica medu
- 1 rumenjak
- moka in sladkor v prahu za delovno površino
- jajce za premaz
- mandljevi lističi za posip
Postopek
1
Listnato testo odtajamo. Marcipan drobno narežemo in s presejanim sladkorjem v prahu, rumom in medom zgnetemo v gladko maso. Pomarančno lupino drobno nasekljamo in vmešamo v marcipanovo maso. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 3 mm debelo.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Moko skrbno pometemo s površine razvaljanega testa, nato pa testo premažemo s stepenim rumenjakom. Na delovni površini, ki smo jo potresli s sladkorjem v prahu, tanko razvaljamo marcipanovo maso v velikosti listnatega testa. Marcipanovo maso položimo na listnato testo in dobro pritisnemo. Izrežemo 10 podolgovatih trikotnikov in jih zvijemo v palčke. Zložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in premažemo s stepenim jajcem. Marcipanove palčke potresemo z mandljevimi lističi in hrustljavo spečemo v prej ogreti pečici (približno 15 minut) do rjave barve.
