Marcipanove palčke
Marcipanove palčke
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
10 palčk
Oznake
Sestavine
- 330 g zamrznjenega listnatega testa
- 150 g surovega marcipana
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g kandirane pomarančne lupine
- kozarček ruma
- 1 žlica medu
- 1 rumenjak
- moka in sladkor v prahu za delovno površino
- jajce za premaz
- mandljevi lističi za posip
Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!
Večno vprašanje: kako pravilno uporabiti želatino
Na nas se je obrnil bralec, ki se je med obiskom trgovine spraševal, katero želatino naj kupi in v čem so prednosti posamezne vrste.
Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 330 g zamrznjenega listnatega testa
- 150 g surovega marcipana
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g kandirane pomarančne lupine
- kozarček ruma
- 1 žlica medu
- 1 rumenjak
- moka in sladkor v prahu za delovno površino
- jajce za premaz
- mandljevi lističi za posip
Postopek
1
Listnato testo odtajamo. Marcipan drobno narežemo in s presejanim sladkorjem v prahu, rumom in medom zgnetemo v gladko maso. Pomarančno lupino drobno nasekljamo in vmešamo v marcipanovo maso. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 3 mm debelo.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Moko skrbno pometemo s površine razvaljanega testa, nato pa testo premažemo s stepenim rumenjakom. Na delovni površini, ki smo jo potresli s sladkorjem v prahu, tanko razvaljamo marcipanovo maso v velikosti listnatega testa. Marcipanovo maso položimo na listnato testo in dobro pritisnemo. Izrežemo 10 podolgovatih trikotnikov in jih zvijemo v palčke. Zložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in premažemo s stepenim jajcem. Marcipanove palčke potresemo z mandljevimi lističi in hrustljavo spečemo v prej ogreti pečici (približno 15 minut) do rjave barve.
Podobni recepti
