Narastek iz čokoladnih palačink
Za velike in male sladkosnede
Narastek iz čokoladnih palačink
Za velike in male sladkosnede
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
čokolada
narastek
palačinke
čokoladne palačinke
Narastek iz čokoladnih palačink
Sestavine
testo
- 4 jajca
- pribl. 200 g mehke moke
- mleko po potrebi (3,5–4 dl)
- ščepec soli
- maslo za peko
nadev
- 3 jajca
- 150 g jedilne čokolade
- 70 g sladkorja
- ½ vrečke vaniljevega sladkorja
- maslo za pekač
- sladkor v prahu za posipanje
Preberite tudi
Kako obložiti pekač s papirjem za peko
Oblaganje pravokotnih pekačev s papirjem res ni zahtevno, pri visokih ali okroglih modelih, pa je dobro poznati nekaj trikov, da se papir res lepo prilega.
Umetnost BBQ – gotovo je, ko je gotovo!
Low&slow BBQ način priprave hrane zahteva svoj čas, ki nas bogato nagradi z okusno pojedino. Bližnjic pa ni.
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Sestavine
testo
- 4 jajca
- pribl. 200 g mehke moke
- mleko po potrebi (3,5–4 dl)
- ščepec soli
- maslo za peko
nadev
- 3 jajca
- 150 g jedilne čokolade
- 70 g sladkorja
- ½ vrečke vaniljevega sladkorja
- maslo za pekač
- sladkor v prahu za posipanje
Postopek
1
Štiri jajca, ščepec soli in presejano moko zmešamo v trdo testo. Dodamo mleko (približno 3,75 dl) in zmešamo v redko zmes, nato testo pustimo 20 minut počivati. Potem ga še enkrat dobro zmešamo in iz njega na vročem maslu spečemo 10 do 12 palačink, ki jih ohladimo.
2
Jedilno čokolado narežemo na majhne koščke in jo v vodni kopeli raztopimo. Beljake s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem stepemo v trd sneg. Polagoma dodajamo rumenjake in stopljeno čokolado.
3
Palačinke namažemo s čokoladno kremo, jih zvijemo in razrežemo na pol; nato jih kot strešnike polagamo v pekač, namazan z maslom, čez to pa prelijemo še preostalo čokoladno kremo.
4
V vnaprej ogreti pečici jih pečemo 25 minut pri 200 ˚C, nadev mora ostati še kremast.
5
Palačinke korajžno posipamo s sladkorjem v prahu in jih še vroče prinesemo na mizo. Izvrstna topla sladica za sladkosnede!
