Hladna paradižnikova juha in kruhki z olivnim namazom »tapenade«
Hladna paradižnikova juha in kruhki z olivnim namazom »tapenade«
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 1 rdeč čili
- 1 majhna čebula
- 10 strokov česna
- 1 kg paradižnika
- 10 žlic oljčnega olja
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- malo soli
- kajenskega popra
- francoska štruca
- 50 g črne olivne paste (tapenade)
Preberite tudi
Tako pravilno nabrusite nož
Odkrijte, kako pravilno brusiti kuhinjski nož in podaljšati njegovo življenjsko dobo. Preprosti nasveti za varno in učinkovito brušenje doma.
Pet čokoladnih sladic, ki jih lahko pripravijo tudi otroci
Preproste čokoladne sladice za vsak dan: rulada, kolač, cheesecake in rjavčki, ki jih brez težav pripravijo tudi otroci.
Preprosti sadni kolači za sladko popoldne na terasi
To popoldne se sprostite z našimi preprostimi idejami za peko sadnih kolačev. In nato se sprostite še na terasi ob uživanju v pravkar spečenih dobrotah.
Sestavine
- 1 rdeč čili
- 1 majhna čebula
- 10 strokov česna
- 1 kg paradižnika
- 10 žlic oljčnega olja
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- malo soli
- kajenskega popra
- francoska štruca
- 50 g črne olivne paste (tapenade)
Postopek
1
Čili razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in prav tako drobno narežemo. Česen olupimo, tri stroke stisnemo, druge pa narežemo na tanke rezinice; pokrite damo na hladno. Paradižnik operemo in narežemo na večje kocke.
2
Čebulo, čili in stisnjeni česen zdušimo na dveh žlicah olja. Dodamo paradižnik, dolijemo zelenjavno osnovo in kuhljamo približno 40 minut. Juho pretlačimo skozi sito, začinimo s soljo in kajenskim poprom ter ohladimo.
3
Francosko štruco narežemo na rezine, jih s čopičem premažemo z oljčnim oljem in na žaru zlato rjavo spečemo. V preostalem olju zlato rjavo popečemo rezine česna. Juho nalijemo v krožnike in jo posipamo z rezinami česna. Opečene kruhove rezine premažemo s pasto tapenade in ponudimo k juhi.
