Kremna juha iz zelene z ovčjim sirom in kruhki z bučnim oljem
Ta kremna juha je zdravilna in zelo okusna.
Kremna juha iz zelene z ovčjim sirom in kruhki z bučnim oljem
Ta kremna juha je zdravilna in zelo okusna.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 20 g gomoljne zelene
- 10 g masla
- 1 drobna čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica šerija ali belega vina
- 3,75 dl zelenjavne jušne osnove
- 1 dl sladke smetane
- 100 g ovčjega sira
- sol
- sveže zmlet poper
priloga
- 100 g zmletih praženih bučnih semen
- 50 g sveže nastrganega parmezana
- bučno olje
- 4 rezine francoske štruce
Preberite tudi
Pri Zotlarju v Bujah: v kraljestvu pice in brkinskih dobrot
Tokrat smo zavili proti morju in pri Divači zavili levo ter se ustavili na pici pri Zotlarju.
Štrirje okusni kolači brez glutena
Iščete sladice brez glutena? Ob mednarodnem dnevu celiakije razkrivamo 3 odlične recepte in opozarjamo na pasti skritega glutena v kuhinji.
Božanski cheesecake s češnjami, ki vedno navduši
Sočen cheesecake s svežimi češnjami – preprosta sezonska sladica, ki vas bo navdušila.
Sestavine
- 20 g gomoljne zelene
- 10 g masla
- 1 drobna čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica šerija ali belega vina
- 3,75 dl zelenjavne jušne osnove
- 1 dl sladke smetane
- 100 g ovčjega sira
- sol
- sveže zmlet poper
priloga
- 100 g zmletih praženih bučnih semen
- 50 g sveže nastrganega parmezana
- bučno olje
- 4 rezine francoske štruce
Postopek
1
Olupljeno zeleno narežemo na drobne kocke, segrejemo maslo in na njem prepražimo drobno narezano čebulo, zmečkan česen in narezano zeleno. Zalijemo s šerijem ali belim vinom, prilijemo zelenjavno jušno osnovo in skuhamo do mehkega.
2
Zdaj pripravimo prilogo k juhi. Zmleta bučna semena zmešamo s parmezanom in bučnim oljem v kremno zmes. Namažemo jo na kruhove rezine in pečemo v pečici pri 200 °C približno 10 minut.
3
Ko je zelena skuhana do mehkega, dodamo v juho sladko smetano in zdrobljen ovčji sir. Vse skupaj dobro zmešamo s paličnim mešalnikom ter začinimo s soljo in poprom.
4
Preden kremno juho iz zelene in ovčjega sira postrežemo, jo ponovno penasto zmešamo in nalijemo v primerne steklene posodice, zraven pa ponudimo popečene kruhke.
