Profimedia

Gre za rustikalno sladico, ki združuje preprostost testa za palačinke in bogastvo svežega sadja v mehki, kremasti teksturi, ki se speče do zlatorumene popolnosti.

Kaj je clafoutis?

Clafoutis (izgovorjeno: klafuti) izhaja iz francoske regije Limousin in tradicionalno vključuje sveže češnje, prelito z zmesjo iz jajc, mleka, moke in sladkorja, ki se speče v pečici. Čeprav je danes priljubljen tudi z drugim sadjem (borovnice, slive, marelice ...), je prav češnjeva različica tista "prava" – in še posebej okusna, če uporabite nežno kiselkaste sveže češnje.

Pexels

Zakaj je clafoutis poseben?

• Enostavna priprava – brez zapletenega testa ali plastenja.

• Dostopne sestavine – jajca, moka, mleko in sladkor imamo običajno že doma.

• Prefinjen okus – vanilja, malo češnjevega žganja in rahlo kislo sadje ustvarijo pravo ravnovesje.

• Zlata skorjica, mehka sredica – med peko clafoutis lepo naraste, se rahlo zapeče na vrhu, notranjost pa ostane nežno kremasta.

Dober tek

Namig za popolno sladico

Clafoutis postrezite še topel, najbolje s kepico vaniljevega sladoleda, rahlo sladkano smetano ali kar samega – ravno dovolj sladek je, da bo zadovoljil vse ljubitelje klasičnih in nežno sadnih sladic.

Preprost recept za pripravo domačega clafoutisa

Recept

Češnjev clafoutis

Tradicionalna francoska sladica clafoutis izvira iz pokrajine Limousin.

Enostavno