Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

File potočne postrvi s pirino rižoto in koprovo omako

Iz rubrike Otroci kuhamo

File potočne postrvi s pirino rižoto in koprovo omako

Iz rubrike Otroci kuhamo

Čas priprave 50 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
postrv ribe rižota pira žito file postrvi
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

K sodelovanju smo povabili trojček: petletno Ajdo, dvanajstletnega Aljaža in malo Emo, ki je v resnici Pika Nogavička, kot si sama pravi. Skupaj s
kuharjem Urošem so pripravili jed, ki je primerna tudi za novoletni večer. Nastala je prava umetnija, ki smo jih z veseljem, okusna kot je bila, pojedla.

Sestavine

  • 4 postrvji fileji

pirina rižota

  • 100 g pire
  • 2 dl jušne osnove
  • 50 g masla
  • malo zelišč
  • beli poper

koprova omaka

  • 50 g šalotke
  • sol
  • 2 dl smetane
  • majhen šopek kopra
  • malo masla
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 4 postrvji fileji

pirina rižota

  • 100 g pire
  • 2 dl jušne osnove
  • 50 g masla
  • malo zelišč
  • beli poper

koprova omaka

  • 50 g šalotke
  • sol
  • 2 dl smetane
  • majhen šopek kopra
  • malo masla
  • poper

Postopek

1

Šalotko olupimo in pazljivo sesekljamo. Na malo masla jo hitro prepražimo, nato dodamo piro in jo prav tako prepražimo. Dodamo še sesekljana zelišča in zalijemo z jušno osnovo.

recipe_image.jpg
2

Ko se pira zmehča (po približno pol ure), vmešamo preostalo maslo. Solimo in popramo. Piro razdelimo na štiri krožnike.

recipe_image.jpg
3

Fileje postrvi spečemo na žaru ali ponvici tako, da jih postavimo s kožo navzdol. Zgornjo stran malo posolimo. Ko so fileji skoraj pečeni, jih obrnemo in kakšno minuto pečemo še na drugi strani. Na vsak krožnik k piri položimo file postrvi.

recipe_image.jpg
4

Sesekljano šalotko prepražimo na malo masla, dodamo koper in na hitro še malo prepražimo. Zalijemo s smetano, solimo, popramo in premešamo. Omako precedimo in jo prelijemo prek postrvjih filejev.

recipe_image.jpg

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.