Kostanjeva kremna juha z jurčki
Iz rubrike Otroci kuhamo
Kostanjeva kremna juha z jurčki
Iz rubrike Otroci kuhamo
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Tokrat sta kuhala petletna Ajda in osemletni Aljaž, z veliko zavzetostjo pa je sodelovala še štiriletna Ema, ki zase pravi, da ni Ema, ampak Pika Nogavička. Vse nas je zabavala s svojimi domislicami! Ker sta bila recepta za njihovo starost kar zahtevna, je tokrat – malo več, kot smo si sprva zamislili – sodeloval tudi naš kuhar Uroš, kar pozornemu očesu ne bo ušlo. Doma boste jed okrasili povsem po svojem okusu in zagotovo bo najlepša!
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 200 g olupljenega kuhanega kostanja
- 50 g krompirja
- 3 dl vode
- sol
- poper
- 0,2 dl jurčkovega olja
- sveži jurčki
- oljčno olje
Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!
Večno vprašanje: kako pravilno uporabiti želatino
Na nas se je obrnil bralec, ki se je med obiskom trgovine spraševal, katero želatino naj kupi in v čem so prednosti posamezne vrste.
Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 200 g olupljenega kuhanega kostanja
- 50 g krompirja
- 3 dl vode
- sol
- poper
- 0,2 dl jurčkovega olja
- sveži jurčki
- oljčno olje
Postopek
1
V kozici segrejemo olje, dodamo kostanj in na nizki temperaturi pet minut dušimo, da se zmehča. Večkrat premešamo. Dodamo vodo in krompir, solimo in popramo. Na srednji temperaturi kuhamo, da se krompir skuha.
2
Juho pretlačimo ali zmiksamo. Dodamo jurčkovo olje in med mešanjem segrevamo na nizki temperaturi, da se juha segreje, vendar ne zavre.
3
Jurčke narežemo na tanke rezine, jih solimo in pokapljamo z oljčnim oljem.
4
Jurčke opečemo na oljčnem olju, lahko dodamo še sesekljan česen. Z njimi okrasimo juho.
Podobni recepti
