Kostanjeva kremna juha z jurčki
Iz rubrike Otroci kuhamo
Kostanjeva kremna juha z jurčki
Iz rubrike Otroci kuhamo
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
krompir
juha
gobe
kremna juha
kostanj
jurčki
Tokrat sta kuhala petletna Ajda in osemletni Aljaž, z veliko zavzetostjo pa je sodelovala še štiriletna Ema, ki zase pravi, da ni Ema, ampak Pika Nogavička. Vse nas je zabavala s svojimi domislicami! Ker sta bila recepta za njihovo starost kar zahtevna, je tokrat – malo več, kot smo si sprva zamislili – sodeloval tudi naš kuhar Uroš, kar pozornemu očesu ne bo ušlo. Doma boste jed okrasili povsem po svojem okusu in zagotovo bo najlepša!
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 200 g olupljenega kuhanega kostanja
- 50 g krompirja
- 3 dl vode
- sol
- poper
- 0,2 dl jurčkovega olja
- sveži jurčki
- oljčno olje
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 200 g olupljenega kuhanega kostanja
- 50 g krompirja
- 3 dl vode
- sol
- poper
- 0,2 dl jurčkovega olja
- sveži jurčki
- oljčno olje
Postopek
1
V kozici segrejemo olje, dodamo kostanj in na nizki temperaturi pet minut dušimo, da se zmehča. Večkrat premešamo. Dodamo vodo in krompir, solimo in popramo. Na srednji temperaturi kuhamo, da se krompir skuha.
2
Juho pretlačimo ali zmiksamo. Dodamo jurčkovo olje in med mešanjem segrevamo na nizki temperaturi, da se juha segreje, vendar ne zavre.
3
Jurčke narežemo na tanke rezine, jih solimo in pokapljamo z oljčnim oljem.
4
Jurčke opečemo na oljčnem olju, lahko dodamo še sesekljan česen. Z njimi okrasimo juho.
