Postrvji file s polento in špinačo
Postrvi so najslajše s polento in špinačo.
Postrvji file s polento in špinačo
Postrvi so najslajše s polento in špinačo.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 postrvji fileji po 150 g
- sol
- sveže zmlet beli poper
- 3 žlice oljčnega olja za peko
- sok ½ limone
- 200 g koruznega zdroba
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- poper
- 2 drobni šalotki
- 2–3 stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 200 g zamrznjene špinače
- beli poper
- nariban muškatni orešek
- 1,25 dl zelenjavne juhe
Kako pripraviti to priljubljeno poletno zelenjavo
Pečena paprika je ena najbolj vsestranskih poletnih prilog. Narezana na fileje je imenitna v marinadi iz oljčnega olja, česna in peteršilja, lahko pa jo pripravimo tudi v solatah še z drugimi vrstami zelenjave, testeninami ali rižem
Ko enkrat poskusite ta domači kečap, ga nikoli več ne boste kupili
Domači kečap bo okusnejši in bolj naraven kot kupljeni, pa še prilagodite ga lahko svojemu okusu! Podobno je s paradižnikovo omako.
Top ideje za uporabo kumar v kuhinji
Začela se je sezona kumar, ki jih lahko v kuhinji uporabimo na različne načine – sveže, kisane, kuhane ali celo v sokovih. Z našimi recepti kumare nikoli ne bodo ostale več dni v hladilniku.
Sestavine
- 4 postrvji fileji po 150 g
- sol
- sveže zmlet beli poper
- 3 žlice oljčnega olja za peko
- sok ½ limone
- 200 g koruznega zdroba
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- poper
- 2 drobni šalotki
- 2–3 stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 200 g zamrznjene špinače
- beli poper
- nariban muškatni orešek
- 1,25 dl zelenjavne juhe
Postopek
1
Skrbno očiščene ribje fileje razrežemo na dva do tri manjše kose. Koruzni zdrob vsipamo v vrelo zelenjavno juho; začinimo in pustimo nabrekati približno četrt ure. Nato polento napolnimo v primeren model ali namažemo na pekač, da se strdi.
2
Šalotko in česen olupimo, narežemo na drobne kocke, zarumenimo na vročem olju, dodamo odmrznjeno špinačo, začinimo, zalijemo z zelenjavno jušno osnovo in špinačo pretresamo 1 do 2 minuti.
3
Ribje koščke začinimo s soljo in poprom. Na kožni strani jih hrustljavo spečemo na oljčnem olju.
4
Polento zvrnemo na delovno površino. Z modelčkom izrežemo lepe okrogle rezine, jih serviramo na krožnike, obložimo s špinačo in pečenimi ribjimi fileji ter ponudimo.
