Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

File brancina s čemaževim pirejem

Kosilo iz morja in gozda

File brancina s čemaževim pirejem

Kosilo iz morja in gozda

Čas priprave 25 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
riba ribe ribji file brancin čemaž pire krompirž
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4 fileji brancina po 150 g
  • oljčno olje za peko
  • 16 češnjevih paradižnikov
  • morska sol

čemažev pire

  • sol
  • poper
  • 400 g mokastega krompirja
  • 1,25 dl mleka
  • 1 žlica masla
  • 10 čemaževih listov (drobno narezanih)
  • 4 vršički bazilike

Preberite tudi

Sestavine

  • 4 fileji brancina po 150 g
  • oljčno olje za peko
  • 16 češnjevih paradižnikov
  • morska sol

čemažev pire

  • sol
  • poper
  • 400 g mokastega krompirja
  • 1,25 dl mleka
  • 1 žlica masla
  • 10 čemaževih listov (drobno narezanih)
  • 4 vršički bazilike

Postopek

1

Najprej pripravimo čemažev pire. Krompir olupimo, narežemo na koščke, v rahlo posoljeni vodi skuhamo do mehkega, nato pa odcedimo in pustimo, da tekočina izpari. Mleko z maslom zavremo. Kuhan krompir pretlačimo v mleko in z metlico za sneg gladko zmešamo. Dodamo narezan čemaž, začinimo s soljo in poprom ter pire na toplem prihranimo.

2

Ribje fileje začinimo s soljo in poprom. Na obeh straneh jih spečemo na oljčnem olju. Paradižnik operemo, osušimo, dodamo v ponev k ribam, vse skupaj nekaj minut pečemo in začinimo z morsko soljo. Pečene fileje brancina serviramo s čemaževim pirejem in češnjevim paradižnikom. Jed okrasimo z vršički bazilike in ponudimo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.