
Sestavine
- 250 g masla
- 200 g temne čokolade
- 50 g bele čokolade
- 375 g svetlo rjavega sladkorja
- 5 srednje velikih jajc
- 50 g moke
- 85 g kakava
- ½ žličke pecilnega praška
- ščep soli
- 200 g kremnega sira
- 1 žlica moke
- pekač 20 x 30 cm in maslo za premaz
- papir za peko
Preberite tudi

Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.

Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.

Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
- 250 g masla
- 200 g temne čokolade
- 50 g bele čokolade
- 375 g svetlo rjavega sladkorja
- 5 srednje velikih jajc
- 50 g moke
- 85 g kakava
- ½ žličke pecilnega praška
- ščep soli
- 200 g kremnega sira
- 1 žlica moke
- pekač 20 x 30 cm in maslo za premaz
- papir za peko
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač namastimo in obložimo s papirjem za peko. Drobno sesekljamo 150 g temne čokolade, jo damo v skledo in jo stopimo nad kozico rahlo vrele vode ali v mikrovalovni pečici. Odstavimo in pustimo, da se čokolada malo ohladi. Preostalo temno in belo čokolado grobo nasekljamo.
Maslo penasto umešamo s 350 g sladkorja, da postane svetlo in kremasto. Postopoma dodamo 4 jajca in vsako dobro vmešamo, preden dodamo naslednje. Na maso presejemo 50 g moke, zmešane s kakavom, pecilnim praškom in dobrim ščepom soli, ter nežno premešamo. Na kocu vmešamo še stopljeno in nasekljano čokolado. Testo preložimo v pekač in površino poravnamo.
Kremni sir damo v skledo in ga z lopatko hitro zmešamo, da se zmehča. Dodamo preostalo jajce, žlico moke in preostali sladkor ter zmešamo le toliko, da se sestavine povežejo. Ne mešamo preveč, sicer masa lahko postane tekoča. Kupčke sirne zmesi razporedimo po površini mase v pekaču, nato z nožem ali paličico obe masi povežemo, da dobimo marmornat vzorec. Pečemo 30 minut, da se masa utrdi, vendar je še vedno nekoliko majava. Na palčki, ki jo zapičimo v sredo testa, da preverimo, ali je testo pečeno, naj bo še nekaj lepljivih drobtin, ko jo izvlečemo iz testa. Kolač narežemo, ko se v pekaču popolnoma ohladi.