Kaj boste skuhali danes?
Cordon bleu
Najbolj znameniti nadevani zrezki – s šunko in sirom
Cordon bleu
Najbolj znameniti nadevani zrezki – s šunko in sirom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 4 svinjski (ali telečji) zrezki
- 4 debelejše rezine ementalca ali poljubnega poltrdega sira
- 4 rezine šunke
- jajce, moka in drobtine za paniranje
- sol
- sveže mleti poper
- olje ali kuhano maslo za cvrenje
- limona in krompirjeva solata za prilogo
Niso le za na pico: dajte priložnost tej podcenjeni vrsti zelenjave
Na tržnici jih občudujemo, a domov si jih le redko upamo vzeti. Artičoke slovijo kot zahtevna zelenjava, a če se jih lotimo potrpežljivo, nas nadgradijo z odličnim okusom
Shranite si ta recept za piščanca z limono, vinom in maslom
Nekatere jedi osvojijo že ob prvem grižljaju in piščanec 'po francosko' je eden takšnih, saj prepriča s svilnato omako in tiho eleganco.
Domač čokoladni puding z bogatim okusom, ki bo navdušil vse
Gost, kremast in izrazito čokoladen puding pripravimo z nekaj osnovnimi sestavinami, rezultat pa je neprimerljivo boljši od različic iz vrečke.
Sestavine
- 4 svinjski (ali telečji) zrezki
- 4 debelejše rezine ementalca ali poljubnega poltrdega sira
- 4 rezine šunke
- jajce, moka in drobtine za paniranje
- sol
- sveže mleti poper
- olje ali kuhano maslo za cvrenje
- limona in krompirjeva solata za prilogo
Postopek
1
Zrezke previdno potolčemo tako, da dobimo štiri tanke plošče. Začinimo jih s soljo in poprom. Rezino sira ovijemo s šunko, položimo na zrezek, meso preganemo in robove dobro stisnemo. Postopek ponovimo še s preostalimi zrezki, nato pa jih paniramo.
2
V ponvi segrejemo olje ali kuhano maslo na 140 ºC. Nadevane zrezke na obeh straneh počasi ocvremo, nato pa dobro odcedimo na papirnatem prtiču. Cordon bleu ponudimo z limono in krompirjevo solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sirova pomaka s špinačo in artičokami
50 min
Enostavno
Govedina po tajsko
10 min
Enostavno
Široki rezanci s šunko in skuto
Hitro in enostavno pripravljena jed, pa tako okusna!
20 min
Enostavno
