Cordon bleu
Najbolj znameniti nadevani zrezki – s šunko in sirom
Cordon bleu
Najbolj znameniti nadevani zrezki – s šunko in sirom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 4 svinjski (ali telečji) zrezki
- 4 debelejše rezine ementalca ali poljubnega poltrdega sira
- 4 rezine šunke
- jajce, moka in drobtine za paniranje
- sol
- sveže mleti poper
- olje ali kuhano maslo za cvrenje
- limona in krompirjeva solata za prilogo
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!
Sestavine
- 4 svinjski (ali telečji) zrezki
- 4 debelejše rezine ementalca ali poljubnega poltrdega sira
- 4 rezine šunke
- jajce, moka in drobtine za paniranje
- sol
- sveže mleti poper
- olje ali kuhano maslo za cvrenje
- limona in krompirjeva solata za prilogo
Postopek
1
Zrezke previdno potolčemo tako, da dobimo štiri tanke plošče. Začinimo jih s soljo in poprom. Rezino sira ovijemo s šunko, položimo na zrezek, meso preganemo in robove dobro stisnemo. Postopek ponovimo še s preostalimi zrezki, nato pa jih paniramo.
2
V ponvi segrejemo olje ali kuhano maslo na 140 ºC. Nadevane zrezke na obeh straneh počasi ocvremo, nato pa dobro odcedimo na papirnatem prtiču. Cordon bleu ponudimo z limono in krompirjevo solato.
Podobni recepti
