Sestavine

rastlinsko olje za pekač
300 g nasekljane zamrznjene špinače
250 g kremnega sira
1,5 dl kisle smetane
100 g majoneze
2 velika stroka česna
75 g naribanega trdega sira
100 g naribane mocarele
100 g naribanega čedarja ali drugega sira, ki se dobro topi
580 g artičok iz kozarca (teža s tekočino vred)
črni poper

tortiljev čips
presna zelenjava po izbiri, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.

Kulinarika

Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke

Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.

Kulinarika

Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah

Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.

Manjša

Večja

Sestavine

rastlinsko olje za pekač
300 g nasekljane zamrznjene špinače
250 g kremnega sira
1,5 dl kisle smetane
100 g majoneze
2 velika stroka česna
75 g naribanega trdega sira
100 g naribane mocarele
100 g naribanega čedarja ali drugega sira, ki se dobro topi
580 g artičok iz kozarca (teža s tekočino vred)
črni poper

tortiljev čips
presna zelenjava po izbiri, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Rahlo naoljimo majhen pekač. Odtajano špinačo damo v sito, ki smo ga postavili nad korito, in jo pritisnemo s hrbtno stranjo velike žlice, da iztisnemo čim več tekočine. Damo na stran.

V srednje veliki skledi stepemo kremni sir, kislo smetano in majonezo, da je vse dobro zmešano, nato dodamo drobno nariban česen, večino vseh treh vrst sira, špinačo in artičoke, ki smo jih odcedili in grobo nasekljali. Začinimo s črnim poprom in zmešamo.

Mešanico damo v pekač in posujemo s preostalim sirom. (V hladilniku se pokrita obdrži 1 dan.) Pečemo jo 25 do 30 minut, da zabrbota in se zlato zapeče. Če želimo zelo hrustljavo površino, zadnjih nekaj minut peke vključimo žar. Pustimo stati 5 minut, nato postrežemo s tortiljevim čipsom in presno zelenjavo.