Svinjski zrezki z limono in rožmarinom na čičerkini solati
Svinjski zrezki z limono in rožmarinom na čičerkini solati
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 debelejši svinjski zrezki
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički drobno sesekljanega rožmarina
- 4 strti stroki česna
- sok in naribana lupina ½ pol limone
- sol
- 1 rdeča čebula, narezana na tanke rezine
- 2 žlici šerijevega kisa (ali vinskega kisa)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 100 g mešanih solatnih listov
- poper
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 4 debelejši svinjski zrezki
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički drobno sesekljanega rožmarina
- 4 strti stroki česna
- sok in naribana lupina ½ pol limone
- sol
- 1 rdeča čebula, narezana na tanke rezine
- 2 žlici šerijevega kisa (ali vinskega kisa)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 100 g mešanih solatnih listov
- poper
Postopek
1
Oljčno olje, rožmarin, česen ter limonov sok in lupino zmešano v veliki skledi. Dodamo meso, dobro premešamo in jo začinimo s soljo. Če imamo čas, pustimo meso pol ure v marinadi, skledo pa postavimo v hladilnik.
2
Segrejemo veliko ponev z neoprijemljivim dnom. Svinjino vzamemo iz marinade, jo otresemo, da odstranimo odvečno marinado, ki jo prihranimo za pozneje. Svinjino pečemo v ponvi 4 do 5 minut z vsake strani, da se dobro speče. Položimo jo na krožnik, kjer naj počiva, medtem pa pripravimo solato.
3
Preostalo marinado in narezano čebulo damo v ponev. Na visoki temperaturi jo kuhamo eno minuto, nato pa prilijemo kis in 3 žlice vode. Kuhamo še eno minuto, da se čebula malo zmehča in preliv zgosti. Vmešano splaknjeno in odcejeno čičeriko, solimo in popramo ter dodamo sok, ki se je izločil iz pečene svinjine. Solatne liste stresemo v skledo, jim previdno dodamo vsebino iz ponve in rahlo premešamo. Takoj postrežemo s svinjino in še toplo pojemo.
