Sestavine

4 telečji ali svinjski zrezki od stegna (po 180 g)
200 g kajmaka
sol
moka
2–3 jajca
drobtine
maščoba za cvrenje

Preberite tudi

Kulinarika

Tako bi orehe porabili mi. Imate vi boljšo idejo?

Imate doma vrečko orehov? Ne hranite jih le za potico, saj lahko iz njih pripravite marsikatero odlično sladico.

Kulinarika

Kakšna je prava musaka: od klasične grške do poenostavljene balkanske

Prava grška musaka pod zapečenim vrhom skriva jajčevce, mleto meso, paradižnik in bešamel, tista iz naših kuhinj pa temelji predvsem na krompirju.

Kulinarika

Naveličani testenin? Ta pad thai z rakci je pripravljen v 35 minutah

Iščete idejo za hitro kosilo, ki bo nekoliko drugačno od običajnih testenin? Pad thai z rakci bo na mizi, kot bi mignil, navdušil pa bo vse ljubitelje azijskih okusov.

Manjša

Večja

Sestavine

4 telečji ali svinjski zrezki od stegna (po 180 g)
200 g kajmaka
sol
moka
2–3 jajca
drobtine
maščoba za cvrenje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zrezke potolčemo na debelino 3 mm in jih po obeh straneh solimo. Po dolžini zrezkov 1 cm stran od roba naložimo kajmak, preostale robove pa pomokamo. Zrezke tesno zavijemo v rulado in robove stisnemo.

Zvitke paniramo najprej v moki, nato v razžvrkljanih jajcih in nazadnje v drobtinah. Po želji jih lahko paniramo dvakrat.

V veliki ponvi segrejemo maščobo in v njej cvremo zvitke približno 6 minut, vmes jih dvakrat obrnemo. Ocvrte razmastimo na kuhinjskem papirju in ponudimo s poljubno prilogo – zraven se priležeta pomfrit in limona, pa tudi grah.