Kaj boste skuhali danes?
Cheesecake
Klasika iz New Yorka - cheesecake je že nekaj let ena najbolj trendnih tort. S sezonskim sadjem je zmagovalka v vseh letnih časih.
Cheesecake
Klasika iz New Yorka - cheesecake je že nekaj let ena najbolj trendnih tort. S sezonskim sadjem je zmagovalka v vseh letnih časih.
Čas priprave
1 h 15 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
10–12 kosov
Oznake
Sestavine
podlaga
- 150 g fino zmletih graham krekerjev
- 70 g stopljenega masla
- 60 g sladkorja
- ščep soli
nadev
- 680 g kremnega sira sobne temperature
- 4 velika jajca
- 180 g sladkorja
premaz
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 450 g kisle smetane
- 1 žlica sladkorja
Tako preproste, da so gotove v 30 minutah, a okus vas bo osvojil
Najprej je svetovni splet osvojil 'Marry Me' piščanec, sledile so 'Marry Me' testenine. Kakšno 'za oženit' dobro jed si še lahko obetamo?
Porabite fige in kruh s tem božanskim narastkom
Z drevesa ste pobrali zadnje fige, v kuhinji pa imate višek kruha, s katerim ne veste kaj storiti. Odlično! Imamo recept za vas, ki bo posrkbel, da ničesar ne zavržete.
Pečena paprika: trik, kako ohraniti njen okus tudi po sezoni
Okus po pečeni papriki je ultimativni poletni okus. Ko poletje mine, je ta aroma tista, ki jo najbolj pogrešamo. S tem receptom si lahko ta priljubljeni okus shranite.
Sestavine
podlaga
- 150 g fino zmletih graham krekerjev
- 70 g stopljenega masla
- 60 g sladkorja
- ščep soli
nadev
- 680 g kremnega sira sobne temperature
- 4 velika jajca
- 180 g sladkorja
premaz
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 450 g kisle smetane
- 1 žlica sladkorja
Postopek
1
Sestavine za podlago zmešamo in pritisnemo ob dno in 2,5 cm visoko ob obodu modela za torte premera 24 cm. Pečico segrejemo na 180 °C.
2
Za nadev v skledi stepemo kremni sir, nato drugega za drugim pri majhni hitrosti mešalnika vmešamo jajca, potem pa še vaniljo in sladkor. Med mešanjem večkrat postrgamo stene posode.
3
Model s podlago postavimo v plitev pekač. Na podlago v modelu nalijemo nadev in s pekačem vred postavimo v pečico za 45 minut oziroma toliko časa, da se torta ob robovih strdi, na sredini pa je še mehka in se zamaje, če model nežno stresemo. Model s torto postavimo na kuhinjsko mrežico za 5 minut. (Pečico pustimo vključeno.)
4
Za premaz zmešamo kislo smetano, sladkor in vaniljo. Po žličkah ga razporedimo ob robu torte, nato ga gladko razmažemo po vsej površini. Premazano torto postavimo v pečico še za 10 minut.
5
Z nožem povlečemo ob obodu pečene torte, da jo ločimo od modela. V modelu jo postavimo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se popolnoma ohladi. Med ohlajanjem se bo še učvrstila. Nato torto ohlapno pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 6 ur (pokrito torto lahko v hladilniku hranimo do 3 dni). Odstranimo obod modela in torto prenesemo na servirni krožnik. Preden jo postrežemo, naj se ogreje na sobno temperaturo.
Nasvet
Sadna spremljava
Torto po želji okrasimo z jagodičjem ali drugim sadjem. Uporabimo lahko sveže sezonsko sadje, vloženo sadje (lahko ga drobno narežemo ali zmešamo s paličnim mešalnikom) ali zamrznjeno sadje, ki ga s sladkorjem pokuhamo odličen v preliv.
Podobni recepti
