Bržole z omako iz grozdja in korenovk
Grozdje in zelenjava tvorita slastno omako.
Bržole z omako iz grozdja in korenovk
Grozdje in zelenjava tvorita slastno omako.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 bržole po 180 g
- malo soli
- sveže zmlet poper
- 2 žlici olja
- 2 korenčka
- ¼ gomolja zelene
- ¼ porovega stebla
- 300 g črnega grozdja
- 1 drobna čebula
- šopek peteršilja
- 1 žlička paradižnikove mezge
- 2,5 dl belega vina
- 2,5 dl temne mesne omake
- peteršilj za posip
Božansko meso, ki se kar topi v ustih
Poletje je čas piknikov in žara, zato je dobro imeti v rokavu nekaj trikov za pripravo popolnih žar dobrot, o katerih se bo še dolgo govorilo.
7 osvežilnih sladic, s katerimi se lahko sladkate ta vikend
Sladice niso le razvajanje za brbončice, ampak tudi priložnost za sprostitev in druženje ob skupni mizi, še posebej ob koncu tedna.
Podelili smo priznanja Špizza - Naj picerija Slovenije 2025
Redko se zgodi, da se na kupu zberejo predstavniki najboljših picerij v državi. V sredo, 11. junija, je bil tak dan.
Sestavine
- 4 bržole po 180 g
- malo soli
- sveže zmlet poper
- 2 žlici olja
- 2 korenčka
- ¼ gomolja zelene
- ¼ porovega stebla
- 300 g črnega grozdja
- 1 drobna čebula
- šopek peteršilja
- 1 žlička paradižnikove mezge
- 2,5 dl belega vina
- 2,5 dl temne mesne omake
- peteršilj za posip
Postopek
1
V dovolj veliki ponvi segrejemo olje in meso pečemo na obeh straneh približno 8 minut. Vzamemo ga iz ponve in prihranimo na toplem.
2
Sok od pečenja razmastimo, dodamo očiščene in na trakove narezane korenovke in por, sesekljano čebulo in paradižnikovo mezgo ter prepražimo.
3
Dolijemo vino in mesno omako. Dodamo grozdje in peteršilj. Nato damo v ponev še meso. Vse skupaj dušimo približno 5 minut. Omako začinimo s soljo, poprom in vinom.
4
Jed potresemo s peteršiljem in ponudimo s krompirjevimi cmoki.
