Breskov sirup z baziliko
Osvežilen breskov napitek za vroče poletje
Breskov sirup z baziliko
Osvežilen breskov napitek za vroče poletje
Čas priprave
50 min
+ ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
3,75 dl
Sestavine
- 1 kg zrelih breskev
- 6 vejic bazilike
- 75 g sladkorja v prahu
- 2 žlici limonovega soka
- 6 dl vode
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Sestavine
- 1 kg zrelih breskev
- 6 vejic bazilike
- 75 g sladkorja v prahu
- 2 žlici limonovega soka
- 6 dl vode
Postopek
1
Breskve izkoščičimo in narežemo. Baziliko osmukamo, vendar stebel ne zavržemo. V kozico damo breskve, stebla in liste bazilike ter vodo in pustimo, da mešanica zavre. Med nežnim brbotanjem jo kuhamo 40 do 50 minut oziroma tako dolgo, da se breskve povsem zmehčajo. Medtem jih s hrbtno stranjo kuhalnice večkrat rahlo potlačimo, da spustijo sok. Ko so kuhane, pustimo, da se mešanica ohladi. Nato jo precedimo skozi muslinasto tkanino ali gazo; pri tem jo stiskamo, da dobimo čim več soka.
2
Odmerimo 3,75 dl soka (razmerje med sokom in sladkorjem naj bo vedno 5 : 1). Soku dodamo sladkor in ju v kozici spet kuhamo pri zmerni temperaturi. Medtem ves čas mešamo, da se sladkor raztopi. Primešamo limonov sok, nato pustimo, da se sirup ohladi. V hladilniku ga lahko hranimo do dva tedna. Postrežemo razredčenega z mrzlo gazirano vodo ali tonikom, lahko pa ga zmešamo z bourbonom in osvežitev ingverjevim pivom, da dobimo sadni koktajl.
Nasvet
Breskovo pulpo lahko uporabimo za smuti ali za nadev za palačinke ali druge sladice, na primer pite.
Podobni recepti
