© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Vietnamska solata z riževimi rezanci, kozicami in šalotko

Hrustljava šalotka ni obvezna, jo pa zelo priporočamo – odlična je!

Vietnamska solata z riževimi rezanci, kozicami in šalotko

Hrustljava šalotka ni obvezna, jo pa zelo priporočamo – odlična je!

Čas priprave 25 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
best of season

Sestavine

  • 200 g riževih rezancev
  • 200 g velikih olupljenih kuhanih kozic
  • 1 majhna rdeča čebula
  • 1 majhen rdeč čili
  • 1 majhna kumara
  • 1 velika pest koriandra
  • 1 velika pest mete
  • 2 žlici praženih arašidov

preliv

  • sok 3 limet
  • 1 žlica mehkega rjavega sladkorja
  • 2 žlički ribje omake
  • 1 strok česna

hrustljava šalotka

  • 5 tenko narezanih šalotk
  • rastlinsko olje za cvrenje
  • moka za pomokanje

Sestavine

  • 200 g riževih rezancev
  • 200 g velikih olupljenih kuhanih kozic
  • 1 majhna rdeča čebula
  • 1 majhen rdeč čili
  • 1 majhna kumara
  • 1 velika pest koriandra
  • 1 velika pest mete
  • 2 žlici praženih arašidov

preliv

  • sok 3 limet
  • 1 žlica mehkega rjavega sladkorja
  • 2 žlički ribje omake
  • 1 strok česna

hrustljava šalotka

  • 5 tenko narezanih šalotk
  • rastlinsko olje za cvrenje
  • moka za pomokanje

Postopek

1

Za hrustljavo šalotko v voku segrejemo 5 cm olja. Olje je primerno vroče takrat, ko košček šalotke zacvrči, ko ga vržemo vanj. Rezine šalotke pomokamo, otresemo odvečno moko in jih cvremo približno 1 minuto, da se zlato obarvajo. Osušimo jih na kuhinjski brisači in prihranimo.

2

Preliv pripravimo tako, da limetin sok zmešamo s sladkorjem, ribjo omako in strtim strokom česna. Kumaro z lupilnikom narežemo na tanke rezine, čili narežemo, arašide grobo nasekljamo.

3

Riževe rezance damo v veliko skledo, jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo 2 minuti ali tako dolgo, da se skuhajo. Precedimo jih skozi cedilo, splaknemo z mrzlo vodo in odcedimo tako, da jih večkrat pretresemo v cedilu, da se znebimo odvečne vode. Damo jih nazaj v skledo, dodamo kozice, čebulo, čili, kumaro in zelišča. Začinimo s prelivom, premešamo in posujemo s šalotko in arašidi.

Priljubljeni recepti

Turški sataraš

Turki imajo svojo različico sataraša, ki mu pravijo "menemen" in ga še raje jedo za zajtrk kot za kosilo

35 min
Enostavno

Čokoladne kroglice s pistacijami

Čokoladne kroglice s pistacijami so odlične za praznike, zabave ali kar tako

20 min
Enostavno

Sarme

1 h 30 min
Srednje zahtevno

Morska žaba v zeliščni skorjici

Ta morska žaba je slastna riba, ki je preprosta za pripraviti.

40 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.