© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Hrustljav posladek s smetano in jagodami

Hrustljav posladek s smetano in jagodami

Čas priprave 40 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 6 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
hrustljav posladek s smetano in jagodami

Sestavine

  • 2 lista želatine
  • 30 g krokanta
  • 2 rumenjaka
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 4 žlice mandljevega likerja
  • 1 beljak
  • 2 žlici kristalnega sladkorja
  • 3 dl sladke smetane
  • 500 g jagod
  • 1 žlica limonovega soka

Sestavine

  • 2 lista želatine
  • 30 g krokanta
  • 2 rumenjaka
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 4 žlice mandljevega likerja
  • 1 beljak
  • 2 žlici kristalnega sladkorja
  • 3 dl sladke smetane
  • 500 g jagod
  • 1 žlica limonovega soka

Postopek

1

Želatino namočimo v hladni vodi, krokant pa v možnarju fino zdrobimo.

2

V kotliček za sneg damo oba rumenjaka, sladkor v prahu in vaniljev sladkor. Nad vročo vodno kopeljo stepemo v gosto zmes, nato pa odstavimo in stepamo še toliko časa, da se masa ohladi.

3

Želatino ožmemo, raztopimo v vročem mandljevem likerju in vmešamo v jajčno peno.

4

Beljak stepemo z žlico kristalnega sladkorja v čvrst sneg. Četrt litra smetane prav tako čvrsto stepemo (preostalo smetano prihranimo). Krokant, sneg in stepeno smetano vmešamo z metlico za sneg v jajčno peno; maso damo za 2 uri v hladilnik, da se strdi.

5

Jagode operemo, očistimo ter glede na velikost razpolovimo ali razrežemo na četrtine. Pokapamo jih z limonovim sokom, dodamo preostali kristalni sladkor, previdno zmešamo in pustimo 10 minut v marinadi. Nato jagode pokapamo s preostalo tekočo sladko smetano in previdno premešamo.

6

Iz dobro ohlajene krokantove strjenke z žlico izrežemo lepe stožce, s smetanovimi jagodami serviramo na desertne krožnike in ponudimo.

Priljubljeni recepti

Pesini polžki s slanino in sirom

1 h 20 min
Srednje zahtevno

Preprosta juha miso

Pasta miso bo juhi dodala pravo globino okusa

Enostavno

Solata iz rdečega zelja in vloženega čilija

Pripravite si zabavo po mehiško

40 min
Enostavno

Bržole z omako iz grozdja in korenovk

Grozdje in zelenjava tvorita slastno omako.

Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.