Kaj boste skuhali danes?
Testenine s sardinami in hrustljavimi peteršiljevimi drobtinami
Testenine s sardinami in hrustljavimi peteršiljevimi drobtinami
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g suhih krušnih drobtin
- 3 stroki česna
- 1 vejica rožmarina
- 2 pločevinki sardin po 120 g
- 500 g pasiranega paradižnika (passate)
- 50 g črnih oliv brez koščic
- 350 g linguin (ploščatih špagetov)
- sol
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- 25 g nastrganega parmezana
Debele skutne palačinke, ki jih boste hitro vzljubili: to so sirniki
Sirniki so debele skutne palačinke, ki ponudijo zlato zapečeno skorjico in mehko sredico. Njihova priprava je presenetljivo preprosta.
Ko si zaželimo slivovih cmokov, a imamo na voljo le 15 minut
Lahko bi rekli, da so to leni slivovi cmoki, a kaj, ko sploh niso cmoki – to so slivovi njoki. Recept združuje vse, kar imamo radi pri cmokih, a je brez zamudne priprave.
Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane
Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g suhih krušnih drobtin
- 3 stroki česna
- 1 vejica rožmarina
- 2 pločevinki sardin po 120 g
- 500 g pasiranega paradižnika (passate)
- 50 g črnih oliv brez koščic
- 350 g linguin (ploščatih špagetov)
- sol
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- 25 g nastrganega parmezana
Postopek
1
V teflonski ponvi pri nizki do srednji temperaturi segrejemo 1 žličko oljčnega olja. Na njem med mešanjem pražimo drobtine, dokler ne postanejo zlato rjave. Dodamo še eno žličko olja in drobno sesekljan česen. Nekaj trenutkov pražimo in mešamo, nato vso vsebino ponve stresemo na krožnik, da se ohladi.
2
Rožmarinove lističe drobno sesekljamo. Sardine temeljito odcedimo. Olive narežemo na rezinice. Ponev spet segrejemo do srednje temperature. Vanjo vlijemo preostalo žličko oljčnega olja, dodamo rožmarin in sardine. Pražimo 2 do 3 minute in medtem sardine nežno razkosavamo z leseno kuhalnico. Prilijemo pasiran paradižnik, dodamo olive in pustimo, da omaka blago vre kakih 10 minut.
3
Medtem testenine skuhamo po navodilih na ovitku. Peteršilj in polovico parmezana premešamo z drobtinami. Testenine odcedimo, malo vode od kuhanja pa prihranimo. Paradižnikovi omaki je primešamo toliko, da bo lepo prekrila testenine, nato vmešamo preostali parmezan. Testenine premešamo z omako in postrežemo v skledicah; po vrhu potresemo prgišče hrustljavih drobtin.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ožgana hobotnica s čilijevo-limetino omako romesco
Ožgana hobotnica za posebne priložnosti
50 min
Enostavno
Pištunj s popečenim pršutom in oljčno zabelo
Gosta pirejasta jed iz krompirja, stročjega fižola in buč.
30 min
Enostavno
Kokosovi kolački
Kokosovi kolački so preprosta in hitra slaščica, primerna za k popoldanski kavi
40 min
Enostavno