Kaj boste skuhali danes?
Bržolna pečenka s sladko čebulo in pečenim česnom
Okusna bržolna pečenka za obilno nedeljsko kosilo
Bržolna pečenka s sladko čebulo in pečenim česnom
Okusna bržolna pečenka za obilno nedeljsko kosilo
Čas priprave
2 h 10 min
+ počivanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe (+ ostanki)
Sestavine
- 2 kg bržolne pečenke (za 2 rebri)
- sol in poper
- 4 velike rdeče čebule
- 4 žlice oljčnega olja in še malo za česen
- 1 žlica temnega sladkorja muskovado
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 veliki glavici česna
mesna omaka
- 1 žlica moke
- 6 dl sveže goveje jušne osnove (ali čiste goveje juhe)
- 2 žlici balzamičnega kisa
Božanske testenine s šparglji, ki bodo hit pomladi
V trgovinah so se pojavili prvi šparglji, zato je čas za hitro spomladansko kosilo, ki združi te slastne znanilce prave pomladi, kremasto omako in preproste testenine.
Praktične in okusne jedi iz enega lonca
Ko si želimo dobro kosilo brez dolge priprave in pomivanja posode, pridejo prav jedi iz enega lonca, v katerem se vse sestavine skuhajo skupaj.
Preproste sladice, ki jih boste z veseljem pripravili znova
Včasih pozabimo, da so prav majhne stvari tiste, ki polepšajo dan: ta teden si bomo zato vzeli čas za pripravo sladice, ki jo bomo delili z družino in prijatelji.
Sestavine
- 2 kg bržolne pečenke (za 2 rebri)
- sol in poper
- 4 velike rdeče čebule
- 4 žlice oljčnega olja in še malo za česen
- 1 žlica temnega sladkorja muskovado
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 veliki glavici česna
mesna omaka
- 1 žlica moke
- 6 dl sveže goveje jušne osnove (ali čiste goveje juhe)
- 2 žlici balzamičnega kisa
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Meso solimo in popramo, premažemo z oljem, ga položimo v pekač in pečemo 20 minut na vsakih 450 g teže, če želimo srednje surovo meso (rare), 25 minut na 450 g za srednje pečeno meso (medium) ali 30 minut na 450 g za dobro pečeno meso (well done).
2
Medtem olupimo čebule, a koreninski del pustimo. Narežemo jih na četrtine. V skledi zmešamo olje, sladkor in balzamični kis, v mešanici povaljamo čebulo, nato jo preložimo v manjši pekač. Česnovima glavicama odrežemo vrh, tako da se pokažejo goli stroki. Pokapamo ju z malo olja in priložimo v pekač s čebulo.
3
Uro in 15 minut pred koncem peke pečenke pekač s čebulo in česnom postavimo na spodnjo rešetko in pečemo, dokler pečenka ni gotova, čebula je mehka in karamelizira, česnovi stroki pa so dovolj mehki, da jih bomo lahko s prsti iztisnili iz lupin; med peko čebulo občasno obrnemo.
4
Pečenko vzamemo iz pečice, jo prestavimo na desko, pokrijemo z aluminijasto folijo in 20 minut pustimo počivati na toplem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sladoledna terina
Julij in avgust kličeta po zamrznjenih sladicah. Pa ne le po sladoledu na palčki, v kornetu, lončku ali skledici, ampak tudi po nadgrajenih ledenih posladkih, ki jih zlepa ne pozabimo.
25 min
Enostavno
