Kaj boste skuhali danes?
Solata iz popečenega stročjega fižola z gorčičnim prelivom
Solata iz popečenega stročjega fižola z gorčičnim prelivom
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe kot priloga
Sestavine
- 400 g tankega stročjega fižola
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
gorčični preliv
- 1 šalotka
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički dijonske gorčice
- 1 1⁄2 žlice belega vinskega kisa
- ščep sladkorja v prahu
- sol in poper
- meta, peteršilj ali koper, ko postrežemo
To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova
Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.
Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega
Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.
Letošnja bera je skromna, a ta smešna goba nas razveseli v gozdu in za mizo
Zaradi suše gob letos res ni veliko, a po dežju se nam morda nasmehne sreča in v gozdu naletimo na borovo glivo – odlična je ocvrta.
Sestavine
- 400 g tankega stročjega fižola
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
gorčični preliv
- 1 šalotka
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički dijonske gorčice
- 1 1⁄2 žlice belega vinskega kisa
- ščep sladkorja v prahu
- sol in poper
- meta, peteršilj ali koper, ko postrežemo
Postopek
1
Stročji fižol očistimo. Ponev ali rebrasto ponev segrejemo na zelo visoki temperaturi. Stročji fižol zmešamo z oljem, soljo in poprom. Nato ga stresemo v ponev in pražimo 4 do 5 minut, da se svetlo rjavo zapeče. Medtem ga občasno premešamo.
2
Šalotko drobno narežemo. Z metlico za stepanje zmešamo vse sestavine za preliv in po potrebi dodamo žlico vode.
3
Popečen fižol stresemo na servirni krožnik in pokapamo z gorčičnim prelivom. Vse skupaj potresemo z zelišči in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata iz jajčevcev s kozjim sirom in pikantnim prelivom
40 min
Enostavno
Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom
25 min
Enostavno
