Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 4 jajca
- 300 g zelenega stročjega fižola
- 100 g redkvic
- 1 majhna glava zelene solate
- 2 žlici oljčnega olja
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- 1 dl sladke smetane
- 50 g kisle smetane
- ščepec soli
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 4 jajca
- 300 g zelenega stročjega fižola
- 100 g redkvic
- 1 majhna glava zelene solate
- 2 žlici oljčnega olja
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- 1 dl sladke smetane
- 50 g kisle smetane
- ščepec soli
Postopek
1
Preliv pripravimo nekaj ur prej, da se sam zgosti. Vse sestavine za preliv zmešamo.
2
Mladi krompir skrtačimo in skuhamo v slani vodi. Jajca v trdo skuhamo. Krompir odcedimo, pustimo, da se ohladi, nato ga narežemo na debelejše rezine.
3
Stročji fižol kuhamo v slani vodi 5 minut, le toliko da se zmehča, ga odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo. Ponovno ga dobro odcedimo in prihranimo. Redkvice očistimo in narežemo.
4
Zeleno solato očistimo, liste po potrebi natrgamo, operemo, osušimo in z njimi obložimo solatno skledo. Krompir, stročji fižol in redkvice damo v drugo skledo, zmešamo z oljem in stresemo na solatne liste. Jajca olupimo, narežemo na četrtine in razporedimo po solati. Preliv postrežemo posebej, da si ga vsak po želji doda na solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rozinov božični kolač
2 h 10 min
Enostavno
Limonov cheesecake
Osvežujoča poslastica, ki jo pripravimo, ne da bi prižigali pečico
30 min
Enostavno
Velikonočni prigrizek s hrenovim nadevom
Pripravite prigrizek iz ostankov velikonočne šunke, pirhov in hrena
Enostavno