Kaj kuhati danes? 5 kosil, pripravljenih v 30 minutah
Tudi vi vedno iščete nove ideje za hitra kosila? Tokrat smo dali prednost takšnim, ki poskrbijo za več zelenjave na naših krožnikih.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Za to, da pojemo več zelenjave, ni treba spreminjati celotnega jedilnika ali ure in ure pripravljati zapletenih jedi. Pomembno je predvsem, da znamo zelenjavo vključiti v jedi, ki jih radi pripravljamo in jemo.
Zelenjava je lahko glavna sestavina kosila ali pa se neopazno pridruži jedem, ki so pri nas doma že na seznamu priljubljenih. Ohrovt se odlično znajde med testeninami, rukola poživi krompirjevo tortiljo, bučke lahko postanejo osnova za lazanjo, brokoli pa skupaj z grahom in jabolkom ustvari zanimivo kremno juho, po kateri bomo siti še nekaj časa. Tudi stročnice in avokado lahko uporabimo na način, ki bo navdušil vse za mizo. In kar je najpomembneje: za nobeno od teh jedi ne potrebujemo cele popoldanske izmene v kuhinji.
Pet spodnjih receptov je dokaz, da zelenjavno kosilo nikakor ni sinonim za dolgočasno kosilo.
1. Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom
Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom so prava izbira za dni, ko mora biti kosilo hitro, vendar si želimo nekaj več kot samo testenine z omako. Med peresnike se skrije oziroma bolje rečeno lepo vključi ohrovt, za svežino poskrbi paradižnik, skuta doda kremast zaključek, pesto pa značilen zeliščni okus.
To je tudi dober primer, kako lahko zelenjavo vključimo v jed, ki jo imajo otroci praviloma radi. Testenine so namreč hvaležna osnova, ki sprejme veliko različnih dodatkov.
2. Krompirjeva tortilja z rukolo in parmezanom
Krompirjeva tortilja z rukolo in parmezanom je nekoliko drugačen pogled na hitro kosilo. Krompir poskrbi za nasitnost, rukola za svežino in značilen rahlo pikanten okus, parmezan pa doda slano umami noto.
Takšna jed je priročna tudi takrat, ko želimo porabiti sestavine, ki jih imamo pri roki. Krompir je pogosto stalnica domače kuhinje, pest rukole pa lahko preprost obrok hitro spremeni v bolj zanimivo jed. Tortiljo lahko postrežemo kot samostojno kosilo, ob njej pa se prileže še preprosta solata.
3. Lazanja z bučkami
Lazanja z bučkami pokaže, da se lahko tudi ena najbolj priljubljenih jedi iz pečice odlično obnese z zelenjavo. Bučke se med plastmi testenin in drugih sestavin zmehčajo ter povežejo z omako, zato je končni rezultat sočen in bogat.
Bučke so za takšne jedi še posebej hvaležne, saj imajo nežen okus in se hitro prilagodijo drugim sestavinam. Zaradi tega je zelenjavna lazanja dobra izbira tudi za tiste, ki nad velikimi porcijami zelenjave niso vedno najbolj navdušeni. Če pripravljamo kosilo za družino, lahko zelenjavo tako vključimo v jed, ki je že sama po sebi prava domača klasika.
4. Brokolijeva juha z grahom in jabolki
Brokolijeva juha z grahom in jabolki je za vse, ki si želijo res preprostega načina, kako v kosilo vključiti več zelenjave. Brokoli in grah poskrbita za zelenjavno osnovo, jabolko pa doda zanimivo sladkasto svežino, ki juho lepo uravnoteži.
Kremne zelenjavne juhe so tudi eden najlažjih načinov za pripravo hitrega kosila. Sestavine skuhamo, jih pretlačimo oziroma zmiksamo in že dobimo topel obrok. Postrežemo ga lahko s kosom kruha, popečenimi kruhki ali drugim dodatkom po želji.
Brokolijeva juha z grahom in jabolki
Kdo bi si mislil, da je jabolko takšen odličen spremljevalec brokolija.
5. Koruzne pogačice z avokadovo salso in fižolovim pirejem
Koruzne pogačice z avokadovo salso in fižolovim pirejem so med naštetimi recepti nekoliko bolj igriva ideja. Koruzne pogačice so hrustljava osnova, ob kateri se zvrstijo kremast fižolov pire in sveža avokadova salsa. Na krožniku se tako srečajo različne teksture, okusi in barve.
Takšno kosilo je lahko zanimivo tudi za najmlajše, saj si lahko posamezne sestavine na krožniku kombinirajo po svoje. Avokado, fižol in koruza so obenem dober opomnik, da pri iskanju načinov za več zelenjave ni treba ostati pri klasičnih zelenjavnih prilogah.
Koruzne pogačice z avokadovo salso in fižolovim pirejem
Lahek in preprost prigrizek, ki diši po Mehiki
Kako zelenjavo pogosteje vključiti v vsakdanje kosilo?
Ni treba, da je vsako kosilo velik zelenjavni krožnik. Veliko lažje je, če zelenjavo dodajamo postopoma in jo povezujemo s sestavinami, ki jih že radi uporabljamo. Testeninam lahko dodamo pest listnate zelenjave, krompirjevi jedi rukolo, omaki naribane ali narezane bučke, juhi brokoli ali grah.
Pomaga tudi razmišljanje po principu »kaj lahko dodam?« namesto »kaj naj danes skuham iz zelenjave?«. Tako lahko iz običajnega kosila hitro nastane bolj barvita in raznolika jed, brez dodatnega kompliciranja.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
