© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom

Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom

Čas priprave 25 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
peresniki-z-ohrovtom-rikoto-paradiznikom-in-pestom_558x620_acf_cropped

Te barvite testenine so najboljše s svežim pestom.

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 stroki česna
  • 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
  • 2 pločevinki (vsaka 400 g) češnjevih paradižnikov ali pelatov
  • 500 g peresnikov
  • 200 g ohrovta
  • 4 žlice albuminske skute (rikote)
  • 4 žlice svežega pesta*
  • sol
  • poper
  • parmezan, ko postrežemo (po želji)

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 stroki česna
  • 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
  • 2 pločevinki (vsaka 400 g) češnjevih paradižnikov ali pelatov
  • 500 g peresnikov
  • 200 g ohrovta
  • 4 žlice albuminske skute (rikote)
  • 4 žlice svežega pesta*
  • sol
  • poper
  • parmezan, ko postrežemo (po želji)

Postopek

1

Olje segrejemo v veliki ponvi, dodamo strt česen in pražimo 2 minuti, da se zlato obarva. Dodamo čili in paradižnik (če uporabimo pelate, jih narežemo na koščke), solimo in popramo ter počasi kuhamo 15 minut, da se omaka zgosti in pokuha.

2

Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca. V zadnjih dveh minutah kuhanja dodamo nasekljan ohrovt. Mešanico dobro odcedimo in vmešamo v omako, nato jed razdelimo v štiri skodelice. Na vsako damo malo albuminske skute, nekaj pesta in po želji posipamo s parmezanom.

Nasvet

Pesto pripravimo tako, da v multipraktiku skupaj zmeljemo pest popraženih pinjol, lističe šopka bazilike, pest parmezana, strok česna, ščep soli in kozarček dobrega oljčnega olja, da dobimo gladko pasto.

Priljubljeni recepti

Pesa v slani skorjici s feto in marinirano čebulo

Rdeča pesa, kot je še ne poznate. Odlična je kot predjed ali priloga.

Enostavno

Nadevani jajčevci v paradižnikovi omaki

Zelenjavna »zapečenka« v italijanskem stilu

1 h 35 min
Enostavno

Goveji jezik na avokadovi solati z rdečo peso in hrenom

S tem govejim jezikom kot predjed, boste postavili še višja pričakovanja za glavno jed.

1 h 40 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.