Sestavine

50 g mešanih semen (lanenih, sezamovih, sončničnih, bučnih)
2 žlici medu
¼ žličke zdrobljenega suhega čilija
sol
250 g mehke albuminske skute (rikote)
lupinica in sok ½ limone
3 bučke
400 g ploščatega stročjega fižola
3 žlice dobrega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
užitne cvetlice za okras (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Veliko receptov s spleta ni vrednih omembe – tega si boste shranili

Saj veste, kako gre. Na spletu zagledamo video, si rečemo 'vau, to zgleda res dobro', nato pa pozabimo na recept. Ta preprost prigrizek z datlji ni takšen.

Kulinarika

Klasičen okus, manj dela: lažne kremšnite, pripravljene v pol ure

Samo ene so prave kremne rezine, glede tega se vsi strinjamo. A za domačo rabo si kdaj lahko privoščimo tudi to 'leno' različico.

Kulinarika

Piščanec v paradižnikovi omaki za dni, ko ne bi zares kuhali

Tudi največji kulinarični navdušenci si kdaj zaželijo čas preživljati drugje kot v kuhinji. Za takšne dni je preprost piščanec v paradižnikovi omaki zanesljiva izbira.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g mešanih semen (lanenih, sezamovih, sončničnih, bučnih)
2 žlici medu
¼ žličke zdrobljenega suhega čilija
sol
250 g mehke albuminske skute (rikote)
lupinica in sok ½ limone
3 bučke
400 g ploščatega stročjega fižola
3 žlice dobrega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
užitne cvetlice za okras (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Semena popražimo v suhi ponvi, da začnejo pokati, nato jim primešamo med, čili in dober ščep soli. Ko so vsa semena lepljiva in se sprijemajo v kepice, jih stresemo na papir za peko in pustimo, da se ohladijo. Skuto zmešamo z limonovo lupinico in malo soli.

Bučke diagonalno narežemo na debelejše rezine. Tako bučke kot stročji fižol pomešamo z oljem in solimo. Pripravimo ali žar ali močno segrejemo rebrasto ponev. V več izmenah spečemo zelenjavo, da je malce ožgana in se zmehča, a je še hrustljava.

Skuto razmažemo po velikem servirnem krožniku in jo obložimo z zelenjavo. Pokapamo z limonovim sokom in posujemo z medenimi semeni. Nazadnje pokapamo z oljčnim oljem, posolimo in po želji okrasimo z užitnimi cvetlicami.