Kaj boste skuhali danes?
Paradižnikova pita s testom z oljčnim oljem
Paradižnikova pita, ki je sočna in prijetna za tople poletne večere
Paradižnikova pita s testom z oljčnim oljem
Paradižnikova pita, ki je sočna in prijetna za tople poletne večere
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 veliki čebuli
- 2 stroka česna
- 1 žlica dijonske gorčice
- 100 g naribanega sira grojer
- 50 g naribanega parmezana
- 300 g češnjevega paradižnika (po želji uporabimo paradižničke različnih barv)
- sol in poper
testo
- 350 g moke
- 1 žlička soli
- 1,5 dl oljčnega olja
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 veliki čebuli
- 2 stroka česna
- 1 žlica dijonske gorčice
- 100 g naribanega sira grojer
- 50 g naribanega parmezana
- 300 g češnjevega paradižnika (po želji uporabimo paradižničke različnih barv)
- sol in poper
testo
- 350 g moke
- 1 žlička soli
- 1,5 dl oljčnega olja
Postopek
1
Za testo moko zmešamo s soljo in primešamo oljčno olje ter samo toliko vode (približno 4 do 5 žlic), da se testo poveže. Testo med dvema kosoma papirja za peko razvaljamo na debelino slabih 2 mm in z njim obložimo model za pite premera 23 ali 24 cm. Robove obrežemo in model s testom shranimo v hladilnik, medtem ko pripravljamo nadev.
2
Čebuli prepolovimo in narežemo na lističe. Paradižničke razpolovimo. V veliki oplasteni ponvi segrejemo 3 žlice oljčnega olja ter dodamo čebulo in dober ščep soli. Nežno pražimo 20 do 30 minut ali toliko časa, da je čebula zelo mehka in zarumeni. Dodamo strt česen in pražimo še nekaj minut. Pustimo, da se ohladi, nato primešamo gorčico in obe vrsti sira.
3
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Testo za pito pečemo 20 minut, nato ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
4
Čebulno mešanico enakomerno razprostremo po dnu pite. Nanjo v eni plasti zložimo paradižničke s prerezano stranjo navzgor, solimo in popramo. Spet postavimo v pečico za 20 do 25 minut ali toliko časa, da se testo hrustljavo speče, paradižnički pa se rahlo zlato obarvajo.
Topla ali hladna
Pito lahko postrežemo toplo, še boljša pa je hladna.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pršutovi zvitki z zeleno
20 min
Enostavno
Solatni zvitki z lepljivo svinjino
30 min
Enostavno
Ledeni kir
3 min
Enostavno
Cheesecake z belo čokolado
Cheesecake z izrazitim čokoladnim okusom, a vseeno lahek kot peresce
35 min
Enostavno