Kaj boste skuhali danes?
Paradižnikova pita s testom z oljčnim oljem
Paradižnikova pita, ki je sočna in prijetna za tople poletne večere
Paradižnikova pita s testom z oljčnim oljem
Paradižnikova pita, ki je sočna in prijetna za tople poletne večere
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 veliki čebuli
- 2 stroka česna
- 1 žlica dijonske gorčice
- 100 g naribanega sira grojer
- 50 g naribanega parmezana
- 300 g češnjevega paradižnika (po želji uporabimo paradižničke različnih barv)
- sol in poper
testo
- 350 g moke
- 1 žlička soli
- 1,5 dl oljčnega olja
Hit med retro sladicami: Pijana nevesta po starem receptu
Pijana nevesta je ena tistih retro sladic, ki nas v hipu popeljejo nazaj v otroštvo. Mehka, opojna in kremasta; klasika, ki nikoli ne gre iz mode.
Jesenske solate, ki nas nasitijo
Jesenske solate z bučo, rdečo peso, jabolki, oreščki žiti in drugimi jesenskimi dobrotami za hitre, krepke obroke, polne sezonskih okusov in topline.
Hrustljave palačinke s slanino in piščancem: kot kaneloni, a boljše
Kaj hitro se lahko zgodi, da bo naš recept za hrustljave palačinke zamenjal vašega za kanelone.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 veliki čebuli
- 2 stroka česna
- 1 žlica dijonske gorčice
- 100 g naribanega sira grojer
- 50 g naribanega parmezana
- 300 g češnjevega paradižnika (po želji uporabimo paradižničke različnih barv)
- sol in poper
testo
- 350 g moke
- 1 žlička soli
- 1,5 dl oljčnega olja
Postopek
1
Za testo moko zmešamo s soljo in primešamo oljčno olje ter samo toliko vode (približno 4 do 5 žlic), da se testo poveže. Testo med dvema kosoma papirja za peko razvaljamo na debelino slabih 2 mm in z njim obložimo model za pite premera 23 ali 24 cm. Robove obrežemo in model s testom shranimo v hladilnik, medtem ko pripravljamo nadev.
2
Čebuli prepolovimo in narežemo na lističe. Paradižničke razpolovimo. V veliki oplasteni ponvi segrejemo 3 žlice oljčnega olja ter dodamo čebulo in dober ščep soli. Nežno pražimo 20 do 30 minut ali toliko časa, da je čebula zelo mehka in zarumeni. Dodamo strt česen in pražimo še nekaj minut. Pustimo, da se ohladi, nato primešamo gorčico in obe vrsti sira.
3
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Testo za pito pečemo 20 minut, nato ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
4
Čebulno mešanico enakomerno razprostremo po dnu pite. Nanjo v eni plasti zložimo paradižničke s prerezano stranjo navzgor, solimo in popramo. Spet postavimo v pečico za 20 do 25 minut ali toliko časa, da se testo hrustljavo speče, paradižnički pa se rahlo zlato obarvajo.
Topla ali hladna
Pito lahko postrežemo toplo, še boljša pa je hladna.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božični puran s prilogo iz suhih sliv in jabolčnimi krhlji
Za božič se spodobi slavnostna pojedina.
4 h
Srednje zahtevno
Raita s pečenim jajčevcem
10 min
Enostavno
Brancinov file z mandljevo oblogo in žafranovo omako
Tudi mandlji in brancin tvorijo dobro kombinacijo!
20 min
Enostavno