Kaj boste skuhali danes?
Mandljeva pita s šparglji in paradižnikom
Pita iz listnatega testa s šparglji in paradižnikom vas bo presenetila - vsebuje namreč slan mandljev nadev. Primerna je za kosilo doma ali za malico v službi.
Mandljeva pita s šparglji in paradižnikom
Pita iz listnatega testa s šparglji in paradižnikom vas bo presenetila - vsebuje namreč slan mandljev nadev. Primerna je za kosilo doma ali za malico v službi.
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g listnatega testa
- 125 g tankih špargljev
- 100 g češnjevega paradižnika (najbolje mešanice rdečega in rumenega)
- 3 vejice timijana
slan mandljev nadev
- 100 g zmehčanega masla
- 2 stroka česna
- 2 jajci in še 1 rumenjak za premaz
- 35 g moke in še malo za delovno površino
- 65 g mletih mandljev
- 35 g drobno naribanega parmezana
- ekstra deviško oljčno olje, ko postrežemo
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Šest sočnih pečenk Wellington
Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.
Sestavine
- 400 g listnatega testa
- 125 g tankih špargljev
- 100 g češnjevega paradižnika (najbolje mešanice rdečega in rumenega)
- 3 vejice timijana
slan mandljev nadev
- 100 g zmehčanega masla
- 2 stroka česna
- 2 jajci in še 1 rumenjak za premaz
- 35 g moke in še malo za delovno površino
- 65 g mletih mandljev
- 35 g drobno naribanega parmezana
- ekstra deviško oljčno olje, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo) in vanjo postavimo velik plitev pekač, da se razgreje. Listnato testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik velikosti približno 40 x 25 cm. Okrog in okrog 2 cm testa zavihamo navznoter, da dobimo rob. Previdno ga prenesemo na drug velik plitev pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in postavimo v hladilnik, da se ohladi.
2
Za mandljev nadev damo v skledo zmehčano maslo in ga z električnim mešalnikom stepemo, da je svetlo in penasto. Dodamo strt česen in eno po eno celi jajci, za vsakim jajcem pa veliko žlico moke. Dodamo preostalo moko, mlete mandlje in parmezan ter dobro zmešamo.
3
Kepice mandljevega nadeva razporedimo po listnatem testu in jih enakomerno razmažemo. Nadev obložimo s šparglji in razpolovljenimi paradižnički ter posujemo z osmukanimi lističi timijana. Rumenjak zmešamo z 1 žličko vode in z njim dobro premažemo robove pite.
4
Hladen pekač s pito položimo na vročega in pito pečemo 40 minut ali toliko časa, da se listnato testo hrustljavo speče, mandljev nadev napihne in zlato rjavo obarva, šparglji ter paradižnik pa so pečeni. Izdatno pobrizgamo z ekstra deviškim oljčnim oljem in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zajčki za zajtrk
1 h 20 min
Enostavno
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
1 h 20 min
Enostavno
Kuhana riba in ribja juha
To ribo in juho lahko ponudite kot glavno jed ali pa kot predjed.
45 min
Enostavno