Kaj boste skuhali danes?
Mandljeva pita s šparglji in paradižnikom
Pita iz listnatega testa s šparglji in paradižnikom vas bo presenetila - vsebuje namreč slan mandljev nadev. Primerna je za kosilo doma ali za malico v službi.
Mandljeva pita s šparglji in paradižnikom
Pita iz listnatega testa s šparglji in paradižnikom vas bo presenetila - vsebuje namreč slan mandljev nadev. Primerna je za kosilo doma ali za malico v službi.
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g listnatega testa
- 125 g tankih špargljev
- 100 g češnjevega paradižnika (najbolje mešanice rdečega in rumenega)
- 3 vejice timijana
slan mandljev nadev
- 100 g zmehčanega masla
- 2 stroka česna
- 2 jajci in še 1 rumenjak za premaz
- 35 g moke in še malo za delovno površino
- 65 g mletih mandljev
- 35 g drobno naribanega parmezana
- ekstra deviško oljčno olje, ko postrežemo
Domače zdravilo proti prehladu, ki ga morate preizkusiti
Če čutite, da se vas loteva prehlad, ki ga s čajem ne boste uspeli pregnati, poskusite še s tem čarobnim česnovim eliksirjem.
Top recept za najhladnejši dan v letu
Na družbenih omrežjih navdušuje nova zimska jed, ki pogreje in potolaži – enolončnica po navdihu lazanje (lasagna soup) je idealna za mrzle dni
Hot honey: Sladko-pikantna kombinacija, ki je obnorela svet
Hot honey ali pekoči med je novi TikTok trend, ki združuje sladkost medu in pekočo moč čilija. Enostaven recept za vsestransko omako, ki navdušuje.
Sestavine
- 400 g listnatega testa
- 125 g tankih špargljev
- 100 g češnjevega paradižnika (najbolje mešanice rdečega in rumenega)
- 3 vejice timijana
slan mandljev nadev
- 100 g zmehčanega masla
- 2 stroka česna
- 2 jajci in še 1 rumenjak za premaz
- 35 g moke in še malo za delovno površino
- 65 g mletih mandljev
- 35 g drobno naribanega parmezana
- ekstra deviško oljčno olje, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo) in vanjo postavimo velik plitev pekač, da se razgreje. Listnato testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik velikosti približno 40 x 25 cm. Okrog in okrog 2 cm testa zavihamo navznoter, da dobimo rob. Previdno ga prenesemo na drug velik plitev pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in postavimo v hladilnik, da se ohladi.
2
Za mandljev nadev damo v skledo zmehčano maslo in ga z električnim mešalnikom stepemo, da je svetlo in penasto. Dodamo strt česen in eno po eno celi jajci, za vsakim jajcem pa veliko žlico moke. Dodamo preostalo moko, mlete mandlje in parmezan ter dobro zmešamo.
3
Kepice mandljevega nadeva razporedimo po listnatem testu in jih enakomerno razmažemo. Nadev obložimo s šparglji in razpolovljenimi paradižnički ter posujemo z osmukanimi lističi timijana. Rumenjak zmešamo z 1 žličko vode in z njim dobro premažemo robove pite.
4
Hladen pekač s pito položimo na vročega in pito pečemo 40 minut ali toliko časa, da se listnato testo hrustljavo speče, mandljev nadev napihne in zlato rjavo obarva, šparglji ter paradižnik pa so pečeni. Izdatno pobrizgamo z ekstra deviškim oljčnim oljem in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Gradiščanski kifeljčki
Enostavno
Solata z divjim rižem
Osvežilna riževa solata z limeto, koriandrom in indijskimi oreščki.
35 min
Enostavno
Špageti iz koruzne moke v omaki z bučkami, meto in postrvjimi ikrami
40 min
Srednje zahtevno