Kaj boste skuhali danes?
Namaz iz albuminske skute s paradižnički in popečenimi kruhki
Svežina na krožniku - idealna za tople dni
Namaz iz albuminske skute s paradižnički in popečenimi kruhki
Svežina na krožniku - idealna za tople dni
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8–10 oseb
Sestavine
- 500 g albuminske skute (rikote)
- 200 g lahkega kremnega sira
- šopek nasekljane mete
- šopek narezanega drobnjaka
- 450 g zrelih češnjevih paradižnikov (rumenih in rdečih)
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- sol
- listki mete za posip
- oljčno olje za pokapanje
popečeni kruhki
- 1 francoska štruca
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 debela stroka česna
Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih
Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Sestavine
- 500 g albuminske skute (rikote)
- 200 g lahkega kremnega sira
- šopek nasekljane mete
- šopek narezanega drobnjaka
- 450 g zrelih češnjevih paradižnikov (rumenih in rdečih)
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- sol
- listki mete za posip
- oljčno olje za pokapanje
popečeni kruhki
- 1 francoska štruca
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 debela stroka česna
Postopek
1
Albuminsko skuto, kremni sir, meto, drobnjak in malo soli zmešamo v veliki skledi. Ko dobimo gladko maso, jo razprostremo po velikem krožniku ali široki plitvi skledi. Na sredini pustimo prostor za paradižnike. Postavimo v hladilnik.
2
V drugi skledi z rokami z mečkamo paradižničke, da dobimo majhne sočne koščke. Paradižnike stresemo v cedilo, da se odcedijo, in sokove zavržemo (ali pa jih zamrznemo in shranimo za kakšen drug recept). Dodamo kis, sladkor, oljčno olje in dober ščep soli ter premešamo.
3
Ponev za žar močno segrejemo. Francosko štruco narežemo na tanke rezine in jih premažemo z oljčnim oljem. Česen stisnemo in z njim podrgnemo rezine kruha. Položimo jih v ponev in pečemo 1 do 2 minuti na vsaki strani, da se hrustljavo zapečejo. Postopek ponavljamo tako dolgo, da popečemo ves kruh.
4
Zmečkan paradižnik naložimo na namaz iz albuminske skute. Pokapamo ga z oljčnim oljem in posujemo z metinimi listki. Krožnik postavimo na sredino mize, da si lahko vsak postreže sam.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Špargljeva pita s teletino
1 h 10 min
Srednje zahtevno
Čokoladne lunice
1 h
Srednje zahtevno
Orientalska enolončnica s čičerko, paradižnikom in špinačo
Ta enolončnica je odlična ideja za "meal prep"
38 min
Enostavno