Kaj boste skuhali danes?
Čičerkina solata z redkvico
Malce drugačna osvežilna solata za tople pomladne dni
Čičerkina solata z redkvico
Malce drugačna osvežilna solata za tople pomladne dni
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 6 žlic oljčnega olja
- 1 žlica garam masale
- 800 g kuhane čičerke
- 250 g kuhanega žita in/ali stročnic (lahko mešanice, npr. pira, kvinoja, soja, leča ...)
- 250 g graha (svežega ali zamrznjenega)
- 2 limoni
- šopek peteršilja
- šopek mete
- 250 g redkvic
- 1 kumara
- sol in poper
- semena granatnega jabolka, ko postrežemo
Najboljši recepti za praznično večerjo brez mesa
Pri načrtovanju prazničnega menija se tu in tam srečamo s kakšnim izzivom, a z malo ustvarjalnosti in dobre volje, bomo tega hitro rešili z naborom pestrih jedi, ki bodo
Meni za božično večerjo: klasika malo drugače
Praznični obed naj bo bolj poseben, slavnosten, a ni prav nič narobe, če se bomo pri tem oprli na preizkušene kombinacije okusov in preverjene tehnike.
Prekinite s tradicijo: novi naj božični piškoti
Prazniki so čas, ko se poklanjamo tradicija, pa tudi priložnost, da na pladnje postavimo kaj novega, drznejšega in igrivega.
Sestavine
- 6 žlic oljčnega olja
- 1 žlica garam masale
- 800 g kuhane čičerke
- 250 g kuhanega žita in/ali stročnic (lahko mešanice, npr. pira, kvinoja, soja, leča ...)
- 250 g graha (svežega ali zamrznjenega)
- 2 limoni
- šopek peteršilja
- šopek mete
- 250 g redkvic
- 1 kumara
- sol in poper
- semena granatnega jabolka, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Nastrgamo lupino 2 limon in ju ožmemo. Zmešamo 4 žlice oljčnega olja z garam masalo in nekaj soli ter popra. Čičerko odcedimo in splaknemo. Stresemo jo v velik pekač skupaj z začimbno mešanico in jo pečemo 15 minut, da postane hrustljava. Tedaj v pekač dodamo žita in stročnice, grah in limonovo lupino. Dobro premešamo in postavimo nazaj v pečico za približno 10 minut oziroma tako dolgo, da se vse skupaj dobro pregreje.
2
Grobo narežemo peteršilj, meto in redkvice ter narežemo kumaro. Mešanico iz pekača preložimo v večjo skledo ali na krožnik in jo zmešamo z zelišči, redkvico, kumaro, preostalim oljem in limonovim sokom. Solimo in popramo po okusu ter potresemo s semeni granatnega jabolka. Ostanke lahko prihranimo za kosilo naslednji dan.
Garam masala
Garam masala je začimbna mešanica, ki se uporablja zlasti v indijski, pakistanski in drugih južnoazijskih kuhinjah. Obstaja več različic glede na regijo, tipična indijska mešanica pa vsebuje črni in beli poper, nageljnove žbice, cimetovo skorjo, muškatni cvet, kardamom, lovor in kumin. Sestavine najprej popražijo, nato jih zmeljejo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pasta miso
Plesen koji, vzgojena na žitaricah in (tradicionalno) združena s sojo, postane pasta miso. To dobroto za potrpežljive si lahko zdaj naredite tudi sami.
Enostavno
Čokoladna salama
Čokoladna salama je odlična zamisel za sladka darila v prazničnem času.
1 h 10 min
Enostavno
Čokoladna torta iz palačink
1 h
Srednje zahtevno
Kosmuljev kolač iz polnovredne moke
1 h 30 min
Enostavno