Sestavine

pest sesekljanih in nekaj celih kuhanih mladih potrošnikovih listov
250 g slane albuminske skute (rikote)
3 žličke sladke smetane
1–2 žlici lešnikovega olja
rezine pršuta
sesekljan drobnjak in nekaj lističev timijana

Preberite tudi

· Kulinarika

Uspešnica: recepti, ki povzdignejo testenine na piedestal

Iz testenin lahko pripravimo tisoč in eno okusno jed.

Kulinarika

Stročji fižol iz pečice? To bo vaša nova najljubša poletna priloga

Zabeljen v solati, v družbi krompirja ali krepki enolončnici – stročji fižol je ena najbolj priljubljenih poletnih sestavin. Odslej pa ga bomo pripravljali tudi takole.

Kulinarika

Pravijo ji kraljica dalmatinske kuhinje – navdušila bo tudi vas

Pašticada je ena najbolj znamenitih dalmatinskih jedi. Bogata omaka z mesom, ki se skorajda stopi v ustih, in spremljavo njokov postrežejo ob posebnih priložnostih.

Manjša

Večja

Sestavine

pest sesekljanih in nekaj celih kuhanih mladih potrošnikovih listov
250 g slane albuminske skute (rikote)
3 žličke sladke smetane
1–2 žlici lešnikovega olja
rezine pršuta
sesekljan drobnjak in nekaj lističev timijana

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Skuto, smetano in sesekljane potrošnikove liste zmešamo, prilijemo olje in dodamo zelišča. Na cele kuhane liste naložimo namaz in dodamo rezine pršuta. Okrasimo s cvetovi potrošnika in ponudimo z rahlo popečenim koruznim kruhom.

Nasvet

S kapucinko lahko pripravimo tudi okusen skutni namaz. Cvetove in liste kapucinke zmešamo s sesekljanimi lističi peteršilja in skuto ali albuminsko skuto. Namaz lahko ponudimo na polnovrednem, rženem, ovsenem ali koruznem kruhu. Če ga oplemenitimo z dobrim oljem in limonovim sokom, ga lahko uporabimo kot omako h kuhanemu ali zlato zapečenemu mlademu krompirčku.