Sestavine

pest sesekljanih in nekaj celih kuhanih mladih potrošnikovih listov
250 g slane albuminske skute (rikote)
3 žličke sladke smetane
1–2 žlici lešnikovega olja
rezine pršuta
sesekljan drobnjak in nekaj lističev timijana

Preberite tudi

Retro klasika

Se spomnite te kultne sladice? Recept boste takoj prepisali v svoj zvezek

Povsem osnovne sestavine zagotovijo preplet bogatih okusov in pestrih tekstur, zaradi katerih se ta slaščica uvršča med večne klasike. Se še spomnite kock žarbo?

Izziv

Domača 'mocarela' iz dveh sestavin za popestritev sendvičev in solat

Če so vam blizu kulinarični izzivi, se lotite priprave domačega približka mocarele, ki vas bo presenetil z lahkotnostjo in pristnim okusom.

pijan-cokoladni-kolac-s-suhimi-slivami_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Tako preprečite, da bi biskvit po peki padel skupaj

Ali se vam kdaj zgodi, da biskvit po peki lepo naraste, nato pa se sesede? Težava je v nekaj podrobnostih, ki jih zlahka popravite.

Manjša

Večja

Sestavine

pest sesekljanih in nekaj celih kuhanih mladih potrošnikovih listov
250 g slane albuminske skute (rikote)
3 žličke sladke smetane
1–2 žlici lešnikovega olja
rezine pršuta
sesekljan drobnjak in nekaj lističev timijana

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Skuto, smetano in sesekljane potrošnikove liste zmešamo, prilijemo olje in dodamo zelišča. Na cele kuhane liste naložimo namaz in dodamo rezine pršuta. Okrasimo s cvetovi potrošnika in ponudimo z rahlo popečenim koruznim kruhom.

Nasvet

S kapucinko lahko pripravimo tudi okusen skutni namaz. Cvetove in liste kapucinke zmešamo s sesekljanimi lističi peteršilja in skuto ali albuminsko skuto. Namaz lahko ponudimo na polnovrednem, rženem, ovsenem ali koruznem kruhu. Če ga oplemenitimo z dobrim oljem in limonovim sokom, ga lahko uporabimo kot omako h kuhanemu ali zlato zapečenemu mlademu krompirčku.