Sestavine

3 česnove štručke
90 g naribanega zrelega sira čedar
3 mlade čebule
30 g tortiljevega čipsa
90 g kisle smetane
pest peteršiljevih ali koriandrovih lističev

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

3 česnove štručke
90 g naribanega zrelega sira čedar
3 mlade čebule
30 g tortiljevega čipsa
90 g kisle smetane
pest peteršiljevih ali koriandrovih lističev

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mlado čebulo narežemo na tanke kolobarčke. Tortiljev čips nekajkrat stisnemo, da ga grobo zdrobimo.

Česnove štručke narežemo na rezine in jih v več plasteh naložimo v največji pekač, kar jih premoremo. Med zlaganjem plasti posujemo z večino sira, mlade čebule in zdrobljenega tortiljevega čipsa, pri čemer zaključimo s plastjo posipov. (Če jed pripravljamo vnaprej, lahko pekač zdaj pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in ga do peke shranimo v hladilnik).

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Jed pečemo 15 minut, da se sir stopi, kruh pa se zlato in hrustljavo zapeče. Kislo smetano razredčimo s toliko vode, da je malce tekoča, z njo pokapamo nachos in po vrhu posujemo še natrgan peteršilj ali koriander. Postrežemo, dokler je jed še vroča in sir stopljen.

Česnove štručke

Če česnovih štručk ne dobimo, jih pripravimo sami. Navadno bageto narežemo na rezine. Premažemo jih z mešanico masla, ščepa soli in pretisnjenega stroka česna.

Nachos

Nachos (izg. načos) je mehiška jed, pripravljena iz tortiljevega čipsa, sira, ki se v pečici stopi, in poljubnih dodatkov, kot so gvakamole, salsa, kisla smetana, zelenjava (na primer paprika, paradižnik) in koščki mesa. Po imenu sicer spominja na nacho sir, a v resnici nimata veliko skupnega. Nacho sir pri nas in po svetu poznamo kot sirovo omako, za katero so zamisel dobili v Združenih državah Amerike.