Zapečene testenine s tunino in grahom
Zakaj ne bi namesto lazanje pripravili zapečenih školjk? Velike testenine, grahova omaka, tunina ... in dober tek!
Zapečene testenine s tunino in grahom
Zakaj ne bi namesto lazanje pripravili zapečenih školjk? Velike testenine, grahova omaka, tunina ... in dober tek!
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 300 g testenin v obliki velikih školjk
- 400 g tunine iz konzerve
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 šalotka
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička sladkorja
- ščep soli ali po okusu
- 30 g drobno naribanega sira grana padano
grahova omaka
- 3 žlice crème fraîche ali kisle smetane
- 1 žlica oljčnega olja
- košček masla
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- sol in poper
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 500 g zamrznjenega graha
- pest lističev mete
- pest lističev bazilike
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
- 300 g testenin v obliki velikih školjk
- 400 g tunine iz konzerve
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 šalotka
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička sladkorja
- ščep soli ali po okusu
- 30 g drobno naribanega sira grana padano
grahova omaka
- 3 žlice crème fraîche ali kisle smetane
- 1 žlica oljčnega olja
- košček masla
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- sol in poper
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 500 g zamrznjenega graha
- pest lističev mete
- pest lističev bazilike
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). V kozici zavremo vodo, jo solimo in v njej kuhamo testenine toliko časa, da so na ugriz še nekoliko trde. Odcedimo jih, nato pa oplaknemo s hladno vodo in spet odcedimo.
2
Medtem ko se testenine kuhajo, pripravimo omako. V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo olje in maslo. Na njem pražimo drobno sesekljano čebulo 5 minut, da se začne mehčati, nato dodamo drobno sesekljan česen, temperaturo znižamo in pražimo še 5 minut. Solimo in popramo, nato dodamo jušno osnovo in približno 450 g graha. Zavremo in kuhamo 1 minuto, nato ugasnemo kuhalnik. Mešanico predenemo v multipraktik, dodamo crème fraîche ali kislo smetano, meto in baziliko ter zmeljemo v gladko omako.
3
Omako nalijemo v velik plitev pekač. V skledico damo nekoliko razkosano tunino, limonovo lupinico in sok, drobno sesekljano šalotko, kis, sladkor, ščep soli in crème fraîche ali kislo smetano ter dobro zmešamo. Školjke napolnimo z maso in jih položimo v grahovo omako. Posujemo jih s preostalim grahom in sirom grana padano. Pečemo jih 20 minut, da se sir zlato rjavo obarva, nato postrežemo.
Podobni recepti
