Kaj boste skuhali danes?
Mehiški riž za fiesto
Ravno prav pikanten riž, da nas prijetno pogreje
Mehiški riž za fiesto
Ravno prav pikanten riž, da nas prijetno pogreje
Čas priprave
40 min
+ počivanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 velika čebula
- 3 paprike najljubše barve
- 6 strokov česna
- 1 žlička semen kumina ali ½ žličke
- mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
- ščep dimljene sladke mlete paprike
- 350 g riža basmati
- 6,5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
ko postrežemo
- drobno nasekljan koriander ali na kolobarčke narezana mlada čebulica
Hit med retro sladicami: Pijana nevesta po starem receptu
Pijana nevesta je ena tistih retro sladic, ki nas v hipu popeljejo nazaj v otroštvo. Mehka, opojna in kremasta; klasika, ki nikoli ne gre iz mode.
Jesenske solate, ki nas nasitijo
Jesenske solate z bučo, rdečo peso, jabolki, oreščki žiti in drugimi jesenskimi dobrotami za hitre, krepke obroke, polne sezonskih okusov in topline.
Hrustljave palačinke s slanino in piščancem: kot kaneloni, a boljše
Kaj hitro se lahko zgodi, da bo naš recept za hrustljave palačinke zamenjal vašega za kanelone.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 velika čebula
- 3 paprike najljubše barve
- 6 strokov česna
- 1 žlička semen kumina ali ½ žličke
- mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
- ščep dimljene sladke mlete paprike
- 350 g riža basmati
- 6,5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
ko postrežemo
- drobno nasekljan koriander ali na kolobarčke narezana mlada čebulica
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, papriko očistimo in drobno narežemo, česen drobno sesekljamo ali stremo. V veliki kozici s pokrovko segrejemo olje, dodamo čebulo, papriko, česen in kumin ter nežno pražimo 8 do 10 minut, da se zelenjava zmehča in zlato rjavo obarva. Primešamo paradižnikovo mezgo in mleto papriko ter pražimo še 1 minuto, nato primešamo riž.
2
Prilijemo jušno osnovo, pokrijemo s pokrovko in zavremo. Na hitro pomešamo, spet pokrijemo in postavimo na najmanjšo možno temperaturo. Nežno kuhamo 10 minut. Štedilnik ugasnemo in pokrito pustimo stati še 10 minut. Če bomo riž takoj ponudili, primešamo sesekljan koriander ali narezano mlado čebulico, drugače pa pustimo, da se riž ohladi in ga shranimo v hladilnik, tik pred postrežbo pa ga na hitro popražimo in na koncu primešamo koriander ali mlado čebulico.
Priljubljeni recepti
Božični puran s prilogo iz suhih sliv in jabolčnimi krhlji
Za božič se spodobi slavnostna pojedina.
4 h
Srednje zahtevno
Raita s pečenim jajčevcem
10 min
Enostavno
Brancinov file z mandljevo oblogo in žafranovo omako
Tudi mandlji in brancin tvorijo dobro kombinacijo!
20 min
Enostavno