Sestavine

1 maslena buča
2 žlici harise
100 g bulgurja
sok 2 limet
1 rdeča čebula
3 žlice zdrobljenega sira feta
1 žlica sesekljanega koriandra
2 veliki pesti nasekljanih mladih špinačnih listov
50 g bučnic
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Najboljši pad thai bo odslej kar vaš domač

Popolna kombinacija slanega, sladkega, kislega in pikantnega je razlog, da je pad thai postal priljubljen po vsem svetu. Pripravite ga še vi.

Kulinarika

S temi nasveti bo vaš pražen krompir kot iz najboljše gostilne

Pražen, tenstan ali restan krompir ima v slovenskih srcih prav posebno mesto, sicer pa še svoje društvo, himno in festival. Prav je, da ga pripravimo, kot se spodobi.

Kulinarika

Strašno slastni browniji, ki bodo hit na vsaki 'halloween' zabavi

Če letos za noč čarovnic načrtujete sladko presenečenje, potem so ti browniji z duhci popolna izbira!

Manjša

Večja

Sestavine

1 maslena buča
2 žlici harise
100 g bulgurja
sok 2 limet
1 rdeča čebula
3 žlice zdrobljenega sira feta
1 žlica sesekljanega koriandra
2 veliki pesti nasekljanih mladih špinačnih listov
50 g bučnic
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C. Bučo olupimo, odstranimo semena in narežemo na 3 cm velike kocke. Razporedimo jih na pekač in začinimo s hariso in soljo. Pečemo jih pol ure oziroma tako dolgo, da se zmehčajo in zlato obarvajo.

Bulgur v vreli vodi kuhamo 15 minut, ga odcedimo in ohladimo. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. V solatni skledi zmešamo polovico limetinega soka s čebulo in pustimo stati 5 minut, nato dodamo bulgur, sir feto, ohlajene bučne kocke, koriander in špinačo.

V ponvici prepražimo bučnice. Pražimo jih 3 do 4 minute, da začnejo skakljati po ponvi. Dve žlici bučnic sesekljamo, preostale stresemo v solato. Sesekljane bučnice v skodelici zmešamo s preostalim limetinim sokom, oljem, soljo in poprom. Zmes prelijemo po solati, premešamo in postrežemo.