Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 4−5 velikih podolgovatih paradižnikov
- 1 žlica pasiranega paradižnika (passate)
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička medu
- 1 manjša rdeča čebula
- 75−100 g vloženih rdečih feferonov (pekočih, nepekočih ali mešanice obojih, po okusu) in še nekaj za okras
- 1⁄2 žličke koriandrovih semen
- sol
Krompirček kot iz restavracije, a brez odvečne maščobe
Ocvrtega krompirčka se (pogosto upravičeno) drži slab sloves, zato si bomo raje privoščili bolj zdravo različico iz pečice. Z našimi nasveti bo neustavljivo hrustljav.
Preprosta večerja iz enega pekača, ki vas bo navdušila
Iščete idejo za romantično večerjo, ki podpira zdravo prehrano? Losos z zelenjavo je beljakovinsko bogat, okusen in popoln za poseben večer v dvoje.
Rahel šmorn, o katerem se vam bo še sanjalo
Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.
Sestavine
- 4−5 velikih podolgovatih paradižnikov
- 1 žlica pasiranega paradižnika (passate)
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička medu
- 1 manjša rdeča čebula
- 75−100 g vloženih rdečih feferonov (pekočih, nepekočih ali mešanice obojih, po okusu) in še nekaj za okras
- 1⁄2 žličke koriandrovih semen
- sol
Postopek
1
Paradižnik grobo nasekljamo. Čebulo drobno nasekljamo, prav tako feferone. Koriandrova semena zdrobimo v možnarju.
2
Paradižnik damo v cedilo, ki smo ga postavili na skledo, in pustimo 5 minut. Cedilo s paradižnikom damo na stran, paradižnikovemu soku, ki se je nabral v skledi, pa primešamo pasiran paradižnik, kis in med, da dobimo gladko mešanico. Primešamo še svež paradižnik, čebulo, feferone, koriandrova semena in malo soli.
3
Salso pustimo 5 minut, nato pa preverimo ostrino – če si želimo bolj pekočo, dodamo še kakšen pekoč feferon. Okrasimo jo z nekaj večjimi koščki feferonov in postrežemo ali shranimo v hladilnik za pozneje.
Mehiška pojedina
Pripravite mehiško pojedino za vso družino:
