Sestavine

350 g razvaljanega listnatega testa
1 rumenjak za premaz
2 lososova fileja brez kože
3 žlice kisle smetane ali crème fraîche
1 žlica zrnate gorčice
velika pest mlade špinače

Preberite tudi

Kulinarika

Ena najbolj priljubljenih poletnih solat na svetu bo tako še boljša

Grška solata je poletna klasika, ki dokazuje, da lahko najboljše jedi nastanejo iz le peščice vrhunskih sestavin.

Kulinarika

Hrustljavi žepki s paradižnikom: poletni prigrizek, ki navduši vsakogar

Hrustljavi žepki s paradižnikom so popoln prigrizek za poletna druženja. Priprava je hitra in preprosta, videz in okus pa navdušita.

Bosanski lonec

Bosanski lonec: nastal je iz potrebe, nato pa osvojil ves Balkan

Bosanski lonec je ena najbolj priljubljenih balkanskih jedi. Njegova skrivnost so plasti mesa in zelenjave ter počasno kuhanje, ki ustvari nepozaben okus.

Manjša

Večja

Sestavine

350 g razvaljanega listnatega testa
1 rumenjak za premaz
2 lososova fileja brez kože
3 žlice kisle smetane ali crème fraîche
1 žlica zrnate gorčice
velika pest mlade špinače

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C, nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Razvaljano testo položimo na papir za peko, ga rahlo zarežemo centimeter od robov, notranjost vsepovsod prebodemo z vilicami, rob pa premažemo z rumenjakom. Pečemo ga 15 minut, da naraste in je skoraj pečeno.

Medtem položimo lososova fileja v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, pokrijemo s prosojno kuhinjsko folijo in ju 2 minuti kuhamo pri največji jakosti. (Lahko pa ju zavijemo v aluminijasto folijo in 8 do 10 minut pečemo v klasični pečici). Počakamo 1 do 2 minuti, da se losos ohladi, in ga natrgamo na primerne kose. V skledici zmešamo smetano z gorčico, solimo in popramo.

Testo vzamemo iz pečice in sredino poravnamo s hrbtno stranjo žlice. Premažemo ga s smetanovo omako, nato pa obložimo s špinačo in lososom. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 5 minut, da se testo do konca speče in lepo porumeni. Pito postrežemo z najljubšo solato.