Kaj boste skuhali danes?
Mehiška fižolova juha in hrustljave tortilje s feto
Mehiška fižolova juha in hrustljave tortilje s feto
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čebula
- 1 žlička čilijeve omake (oz. po okusu)
- 500 g pasiranega paradižnika (passate)
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- 400-gramska pločevinka črnega fižola
- 400-gramska pločevinka rdečega fižola
- 200 g fete
- 2 stroka česna
- sol
- poper
- 4 velike ali 8 majhnih pšeničnih tortilj
- pest koriandra, ko postrežemo
Drugačno družinsko kosilo: goveji ptički, kot jih še ne poznate
Sočna govedina, mocarela, bazilika, pečene paprike in olive se povežejo v kosilo z izrazitim mediteranskim značajem.
Zakaj bi krompir vedno pekli na isti način? Poskusite to špansko različico
Preprosta priloga iz pečice, ki nas je v teh dneh navdušila, je španski patatas panaderas – tanke zapečene rezine krompirja, ki se odlično podajo mesu in ribam.
Ta čokoladna sladica je nekoč spremljala vsa praznovanja: zdaj se vrača
Sladice, ki je v preteklih desetletjih zaznamovala številna družinska druženja, danes skoraj ni na spregled. Kam je izginil srnin hrbet?
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čebula
- 1 žlička čilijeve omake (oz. po okusu)
- 500 g pasiranega paradižnika (passate)
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- 400-gramska pločevinka črnega fižola
- 400-gramska pločevinka rdečega fižola
- 200 g fete
- 2 stroka česna
- sol
- poper
- 4 velike ali 8 majhnih pšeničnih tortilj
- pest koriandra, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo sesekljamo, fižol odcedimo in splaknemo, česen pretlačimo. V veliki kozici segrejemo olje in pri srednji temperature pražimo čebulo 10 minut, da se zmehča. Vmešamo čilijevo omako, jušno osnovo, pasiran paradižnik in ves fižol. Solimo, zavremo in pustimo narahlo vreti 5 minut.
2
Medtem v skledo nadrobimo feto in jo premešamo s česnom. Porazdelimo po tortiljah, tako da prekrijemo polovico kroga, in potresemo z malce popra. Prazno polovico zapognemo čez nadev in nekoliko pritisnemo. Segrejemo suho ponev in v njej popečemo tortilje – nekaj minut po vsaki strani – da postanejo hrustljave, feta pa se stopi.
3
Juho nalijemo v skodele, potresemo z nasekljanim koriandrom in postrežemo s tortiljami.
