Sestavine

2 lista vlečenega testa (40 × 60 cm)
olje za pekač
razpuščeno maslo za premaz
sladkor v prahu za posip

nadev

6 pomaranč
20 datljev
2 žlici nesoljenih pistacij
3 jajca
400 g maskarponeja
160 g sladkorja v prahu
1 žlica vaniljevega sladkorja
sok 1 limone

Preberite tudi

Kulinarika

Kostanji in maroni: v čem je razlika in kako pripraviti najboljše?

Prvi mraz je prinesel kostanje in marone, mi pa smo se znova lotili iskanja trikov, kako jih pripraviti, da bodo sladki, mehki in da jih bo čim lažje olupiti.

Kulinarika

S tem dodatkom bo tudi navadno zelje veliko okusnejše

Zelje nas občasno prav prijetno preseneti: z nekaj limonskega popra dobi svežino, rahlo pikantnost in povsem nov značaj. To pa ni edini način uporabe limonskega popra.

Kulinarika

Se vam zdi, da golažu nekaj manjka? Reši ga lahko ta sladko-kisli dodatek

Če je golaž okusen, a mu manjka nekaj globine, poskusite z žlico sadnega čatnija. Zdi se nenavadno, a sladkost in kislina lahko lepo uravnovesita okus mesa.

Manjša

Večja

Sestavine

2 lista vlečenega testa (40 × 60 cm)
olje za pekač
razpuščeno maslo za premaz
sladkor v prahu za posip

nadev

6 pomaranč
20 datljev
2 žlici nesoljenih pistacij
3 jajca
400 g maskarponeja
160 g sladkorja v prahu
1 žlica vaniljevega sladkorja
sok 1 limone

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 2 00 ° C. Pomaranče olupimo tako, da bela notranja kožica ostane na lupini. Olupljene pomaranče filiramo z majhnim ostrim nožem. Datlje očistimo (odstranimo jim peclje in koščice) in narežemo na četrtine.

V primerno veliki skledi stepemo jajca. Dodamo sladkor v prahu, limonov sok in vaniljev sladkor ter vmešamo maskarpone. Pistacije zdrobimo.

List testa položimo na kuhinjsko krpo. Premažemo ga z maskarponejevo kremo, obložimo s pomarančnimi fileji in koščki datljev ter potresemo s pistacijami. Robove testa nekoliko zapognemo (da nadev ne bo uhajal), nato pa nadevano testo s pomočjo kuhinjske krpe zvijemo. Postopek ponovimo še z drugim listom testa in preostalim nadevom.

Zavitek položimo na pomaščen pekač tako, da je z robom obrnjen navzdol. Po površini ga premažemo z razpuščenim maslom, nato pa pečemo v pečici približno pol ure. Šele primerno ohlajen zavitek razrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.