Kaj boste skuhali danes?
Sadni zavitek s pomarančami in datlji
Zimska različica starega dobrega »štrudlja« z mediteranskim pridihom
Sadni zavitek s pomarančami in datlji
Zimska različica starega dobrega »štrudlja« z mediteranskim pridihom
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
2 zavitka
Sestavine
- 2 lista vlečenega testa (40 × 60 cm)
- olje za pekač
- razpuščeno maslo za premaz
- sladkor v prahu za posip
nadev
- 6 pomaranč
- 20 datljev
- 2 žlici nesoljenih pistacij
- 3 jajca
- 400 g maskarponeja
- 160 g sladkorja v prahu
- 1 žlica vaniljevega sladkorja
- sok 1 limone
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 2 lista vlečenega testa (40 × 60 cm)
- olje za pekač
- razpuščeno maslo za premaz
- sladkor v prahu za posip
nadev
- 6 pomaranč
- 20 datljev
- 2 žlici nesoljenih pistacij
- 3 jajca
- 400 g maskarponeja
- 160 g sladkorja v prahu
- 1 žlica vaniljevega sladkorja
- sok 1 limone
Postopek
1
Pečico segrejemo na 2 00 ° C. Pomaranče olupimo tako, da bela notranja kožica ostane na lupini. Olupljene pomaranče filiramo z majhnim ostrim nožem. Datlje očistimo (odstranimo jim peclje in koščice) in narežemo na četrtine.
2
V primerno veliki skledi stepemo jajca. Dodamo sladkor v prahu, limonov sok in vaniljev sladkor ter vmešamo maskarpone. Pistacije zdrobimo.
3
List testa položimo na kuhinjsko krpo. Premažemo ga z maskarponejevo kremo, obložimo s pomarančnimi fileji in koščki datljev ter potresemo s pistacijami. Robove testa nekoliko zapognemo (da nadev ne bo uhajal), nato pa nadevano testo s pomočjo kuhinjske krpe zvijemo. Postopek ponovimo še z drugim listom testa in preostalim nadevom.
4
Zavitek položimo na pomaščen pekač tako, da je z robom obrnjen navzdol. Po površini ga premažemo z razpuščenim maslom, nato pa pečemo v pečici približno pol ure. Šele primerno ohlajen zavitek razrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pecivo tres leches
Tres leches je znamenito pecivo iz treh vrst mleka, značilno za špansko govoreče dežele.
1 h 15 min
Enostavno
Bržolna pečenka s sladko čebulo in pečenim česnom
Okusna bržolna pečenka za obilno nedeljsko kosilo
2 h 10 min
Enostavno
Škampi na aromatizirani soli s pikantno medeno omako
30 min
Enostavno