Kaj boste skuhali danes?
Fižolova enolončnica s sirom za žar
Fižolova enolončnica s sirom za žar
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 rdeča paprika
- sol
- 2 stroka česna
- 3 žlice rdečega ali paradižnikovega pesta
- 1 zvrhana žlička mletega koriandra
- 400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
- 400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
- 125 g sira za žar
- nekaj vejic koriandra
- česnov kruh ali naan, ko postrežemo (po želji)
Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"
K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.
Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva
Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.
Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke
Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 rdeča paprika
- sol
- 2 stroka česna
- 3 žlice rdečega ali paradižnikovega pesta
- 1 zvrhana žlička mletega koriandra
- 400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
- 400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
- 125 g sira za žar
- nekaj vejic koriandra
- česnov kruh ali naan, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
V ponvi na srednji temperaturi segrejemo 2 žlici olja. Dodamo na lističe narezano čebulo, na tanke rezine narezano papriko in ščep soli ter pražimo 10 minut ali toliko časa, da se zelenjava zmehča. Dodamo strt česen, pesto in mleti koriander ter pražimo 1 minuto. Dodamo odcejen in oplaknjen fi žol, paradižnik in 1⁄2 pločevinke vode, nato segrejemo do nežnega vrenja in nepokrito kuhamo 10 minut.
2
Sir narežemo na rezine. V drugo ponev kanemo preostalo olje in ga segrejemo na srednji temperaturi. Na njem pečemo sir 2 minuti na vsaki strani ali toliko časa, da se zlato rjavo obarva.
3
Po potrebi enolončnico dodatno začinimo, nato jo razdelimo v dve skledici. Obložimo jo s sirom in posujemo z drobno nasekljanim koriandrom. Po želji zraven postrežemo česnov kruh ali naan.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Poročna torta Chabela
Chabela v španščini pomeni več stvari. Je različica imena Isabela, tradicionalna pijača in vrsta kolača, ki ga v filmu in knjigi spečejo ter okrasijo kot poročno torto.
2 h 15 min
Srednje zahtevno
Lečni dal z rdečim zeljem, cvetačo in kokosom
1 h 10 min
Enostavno
