Sestavine

3 žlice oljčnega olja
1 čebula
1 rdeča paprika
sol
2 stroka česna
3 žlice rdečega ali paradižnikovega pesta
1 zvrhana žlička mletega koriandra
400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
125 g sira za žar
nekaj vejic koriandra

česnov kruh ali naan, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

3 žlice oljčnega olja
1 čebula
1 rdeča paprika
sol
2 stroka česna
3 žlice rdečega ali paradižnikovega pesta
1 zvrhana žlička mletega koriandra
400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
125 g sira za žar
nekaj vejic koriandra

česnov kruh ali naan, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V ponvi na srednji temperaturi segrejemo 2 žlici olja. Dodamo na lističe narezano čebulo, na tanke rezine narezano papriko in ščep soli ter pražimo 10 minut ali toliko časa, da se zelenjava zmehča. Dodamo strt česen, pesto in mleti koriander ter pražimo 1 minuto. Dodamo odcejen in oplaknjen fi žol, paradižnik in 1⁄2 pločevinke vode, nato segrejemo do nežnega vrenja in nepokrito kuhamo 10 minut.

Sir narežemo na rezine. V drugo ponev kanemo preostalo olje in ga segrejemo na srednji temperaturi. Na njem pečemo sir 2 minuti na vsaki strani ali toliko časa, da se zlato rjavo obarva.

Po potrebi enolončnico dodatno začinimo, nato jo razdelimo v dve skledici. Obložimo jo s sirom in posujemo z drobno nasekljanim koriandrom. Po želji zraven postrežemo česnov kruh ali naan.