Kaj boste skuhali danes?
Maroško začinjena cvetačna juha z mandlji
Cvetačna juha, ki očara že z vonjem
Maroško začinjena cvetačna juha z mandlji
Cvetačna juha, ki očara že z vonjem
Sestavine
- 1 velika cvetača
- 2 žlici oljčnega olja
- po ½ žličke mletega cimeta, kumina (orientalske kumine) in koriandra
- 2 žlici čilijeve paste harise in še malo, ko postrežemo
- 1 liter vroče zelenjavne ali piščančje
- jušne osnove
- 50 g popraženih mandljevih lističev in še malo, ko postrežemo
Ko si zaželimo slivovih cmokov, a imamo na voljo le 15 minut
Lahko bi rekli, da so to leni slivovi cmoki, a kaj, ko sploh niso cmoki – to so slivovi njoki. Recept združuje vse, kar imamo radi pri cmokih, a je brez zamudne priprave.
Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane
Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.
Kakšna zelena solata, ta dodatek sendvičem zagotovi svežino in hrustljavost
Ko se po dolgem poletju vrnemo v rutino z zasedenimi urniki, se na menijih spet pogosteje znajdejo sendviči – namesto solate jim dodajmo hrustljavo zelje.
Sestavine
- 1 velika cvetača
- 2 žlici oljčnega olja
- po ½ žličke mletega cimeta, kumina (orientalske kumine) in koriandra
- 2 žlici čilijeve paste harise in še malo, ko postrežemo
- 1 liter vroče zelenjavne ali piščančje
- jušne osnove
- 50 g popraženih mandljevih lističev in še malo, ko postrežemo
Postopek
Cvetačo operemo in narežemo na majhne cvetke. V veliki kozici segrejemo oljčno olje in na njem 2 minuti pražimo cimet, kumin, koriander in hariso. Dodamo cvetačo, jušno osnovo in mandlje, pokrijemo in kuhamo 20 minut, da cvetača postane mehka,
Juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom in jo postrežemo, pokapano s hariso in posuto z mandljevimi lističi.
Nasvet
Hariso lahko kupimo v specializiranih prodajalnah ali v spletnih trgovinah, lahko pa jo pripravimo tudi sami po receptu.