Kaj boste skuhali danes?
Maroško začinjena cvetačna juha z mandlji
Cvetačna juha, ki očara že z vonjem
Maroško začinjena cvetačna juha z mandlji
Cvetačna juha, ki očara že z vonjem
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 velika cvetača
- 2 žlici oljčnega olja
- po ½ žličke mletega cimeta, kumina (orientalske kumine) in koriandra
- 2 žlici čilijeve paste harise in še malo, ko postrežemo
- 1 liter vroče zelenjavne ali piščančje
- jušne osnove
- 50 g popraženih mandljevih lističev in še malo, ko postrežemo
Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev
Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.
To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova
Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.
Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega
Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.
Sestavine
- 1 velika cvetača
- 2 žlici oljčnega olja
- po ½ žličke mletega cimeta, kumina (orientalske kumine) in koriandra
- 2 žlici čilijeve paste harise in še malo, ko postrežemo
- 1 liter vroče zelenjavne ali piščančje
- jušne osnove
- 50 g popraženih mandljevih lističev in še malo, ko postrežemo
Postopek
1
Cvetačo operemo in narežemo na majhne cvetke. V veliki kozici segrejemo oljčno olje in na njem 2 minuti pražimo cimet, kumin, koriander in hariso. Dodamo cvetačo, jušno osnovo in mandlje, pokrijemo in kuhamo 20 minut, da cvetača postane mehka,
2
Juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom in jo postrežemo, pokapano s hariso in posuto z mandljevimi lističi.
Nasvet
Hariso lahko kupimo v specializiranih prodajalnah ali v spletnih trgovinah, lahko pa jo pripravimo tudi sami po receptu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Testeninski riž s špinačo in češnjevim paradižnikom
Hitro pripravljena italijanska klasika za vse okuse
30 min
Enostavno
Račja jetrna pašteta s pomarančno marmelado
Kdo bi si mislil, da lahko iz račjih jetr in pomaranče nastane slastna pašteta?
Enostavno
Piščančje prsi s kremnim pestom in pečenim paradižnikom
Pesto se odlično prileže tudi k mesu in ne samo k testeninam.
40 min
Srednje zahtevno