Kaj boste skuhali danes?
Cheesecake-čokoladna kupola
Cheesecake-čokoladna kupola
Sestavine
- 2 biskvitni štruci po 200 g (na primer marmorni kolač)
cheesecake nadev
- 560 g polnomastnega kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- 75 g sladkorja v prahu
- 2 žlički vaniljeve paste ali izvlečka
- naribana lupinica 1⁄2 bio pomaranče
čokoladna plast
- 150 g temne čokolade
- 75 g masla
- 1 žlica zlatega sirupa ali medu
- 100 g polnozrnatih piškotov
- 50 g mini penastih bombonov
za obliv in okras
- 2,25 dl sladke smetane
- 150 g drobno nasekljane temne čokolade
- 2 žlici zlatega sirupa ali medu
- 50 g bele čokolade
- sladkorne bleščice in zvezdice (ali drugi okraski) in kresničke za okras (po želji)
Svetovno prvenstvo v pici 2026: Parma kot popek sveta
Na najpomembnejšem svetovnem prvenstvu v pici, ki je pred kratkim potekalo v italijanski Parmi, se je uspešno pomerilo tudi šest Slovencev.
Grozovita statistika: vsak dan zavržemo 200 ton hrane
Dan brez zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila, nas opominja, koliko hrane konča v smeteh. Številke za Slovenijo so še vedno previsoke.
Preprosta slaščica, ki vas bo napolnila z energijo za ves dan
Pet sestavin, ki jih verjetno že imamo doma, pričara slasten prigrizek, ki je boljši od vsake energijske ploščice.
Sestavine
- 2 biskvitni štruci po 200 g (na primer marmorni kolač)
cheesecake nadev
- 560 g polnomastnega kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- 75 g sladkorja v prahu
- 2 žlički vaniljeve paste ali izvlečka
- naribana lupinica 1⁄2 bio pomaranče
čokoladna plast
- 150 g temne čokolade
- 75 g masla
- 1 žlica zlatega sirupa ali medu
- 100 g polnozrnatih piškotov
- 50 g mini penastih bombonov
za obliv in okras
- 2,25 dl sladke smetane
- 150 g drobno nasekljane temne čokolade
- 2 žlici zlatega sirupa ali medu
- 50 g bele čokolade
- sladkorne bleščice in zvezdice (ali drugi okraski) in kresničke za okras (po želji)
Postopek
Skledo z zaobljenim dnom (v obliki kupole) s prostornino 2 litra obložimo s prozorno kuhinjsko folijo, tako da je nekaj visi čez rob, da bomo sladico lahko pokrili. Kolača narežemo na tanke rezine (iz vsakega naj bi dobili 8 ali 9 rezin) ter z njimi obložimo dno in stene sklede, tako da med njimi ni vrzeli.
Sestavine za nadev zmešamo z električnim mešalnikom, da dobimo gosto in gladko maso. Z njo napolnimo obloženo skledo, pri čemer na vrhu pustimo nekaj prostora za čokoladno plast. Postavimo na stran.
Čokolado za čokoladno plast nalomimo na koščke in jo damo v nepregorno skledo. Dodamo maslo in sirup ali med. Skledo postavimo na kozico, v kateri nežno vre voda, in počakamo nekaj minut, da se čokolada stopi – če voda zavre, kuhalno ploščo izklopimo, saj bo čokolado stopila preostala vročina. Premešamo, da je čokolada gladka in sijoča.
Piškote damo v vrečko za zamrzovanje in jih zdrobimo z valjarjem – želimo nekaj finih drobtin in nekaj večjih koščkov. Piškotne drobtine stresemo v čokolado ter dodamo še penaste bombončke. Zmešamo, da je vse oblito s čokolado. Čokoladno zmes naložimo na sirčkov nadev, tako da prekrije celotno površino. Sladico pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in na vrh položimo krožnik, nanj pa pločevinko za utež. Skledo postavimo v hladilnik za najmanj 24 ur, lahko pa za največ 3 dni.
Kupolo okrasimo na dan, ko jo bomo postregli. V kozici na nizki do srednji temperaturi segrejemo smetano s čokolado in sirupom ali medom, da se čokolada stopi in dobimo tekočo zmes – pazimo, da ne zavre. Sladico odvijemo in jo zvrnemo na kuhinjsko mrežico, ki smo jo postavili nad pladenj. Kupolo enakomerno oblijemo s čokoladnim oblivom. Ko obliv preneha kapljati, kupolo z lopatico prenesemo na krožnik. Za približno 10 minut jo postavimo v hladilnik, da se obliv strdi.
Medtem v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih stopimo belo čokolado. Z njo po vrhu pobrizgamo kupolo, nato pa jo okrasimo, kot nam je všeč. Mi smo uporabili sladkorne bleščice in zvezdice ter kresničke.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sladica »mojito«
Hruškova pogača z nadevanim listnatim testom
Matjaževa kraljeva pica: bresaola z bivoljo mocarelo
Posebno različico slavne breasole si je Matjaž Smodiš, lastnik Kralja Matjaža, na meni želel uvrstiti skoraj dve leti. Sedaj, ko so prisluhnili njegovi želji, se je njegova ideja izkazala za odlično! Za pripravo testa pri Kralju Matjažu predlagajo kar uporabo njihove mešanice. Uporabite lahko recept, zapisan na embalaži, ali pa na njihovi spletni strani www.kraljmatjaz.com poiščete recept z dvojnim vzhajanjem.
Torta z jagodami in makom
Vaniljev biskvit, posejan s pikicami maka, nadevan s pomarančno kremo in jagodami - božansko