Kaj boste skuhali danes?
Maroški tunov kebab z zeliščno-limonovimi žiti
Maroški tunov kebab z zeliščno-limonovimi žiti
Čas priprave
15 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 tunova steaka (skupaj približno 250 g)
- 1 žlica rožne ali navadne harise in še malo, ko postrežemo
- sok 1 velike limone
- 250 g kuhane mešanice žit (na primer riž, ješprenj, pira, kvinoja, ajda ...)
- 1⁄2 žličke semen kumina (orientalske kumine)
- 3 mlade čebulice
- sol in poper
- 1⁄4 kumare
- majhna pest sveže mete
- majhna pest peteršilja
- 4 žlice navadnega jogurta
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 2 tunova steaka (skupaj približno 250 g)
- 1 žlica rožne ali navadne harise in še malo, ko postrežemo
- sok 1 velike limone
- 250 g kuhane mešanice žit (na primer riž, ješprenj, pira, kvinoja, ajda ...)
- 1⁄2 žličke semen kumina (orientalske kumine)
- 3 mlade čebulice
- sol in poper
- 1⁄4 kumare
- majhna pest sveže mete
- majhna pest peteršilja
- 4 žlice navadnega jogurta
Postopek
1
Štiri lesena nabodala namočimo v vodo.
2
Tunino narežemo na 3 cm velike kose. Pomešamo jih s hariso in 1 žlico limonovega soka ter pustimo, da se marinirajo 10 minut.
3
Kumin popražimo in rahlo stremo. Čebulico drobno nasekljamo, kumaro narežemo na kockice. Meto in peteršilj grobo nasekljamo. Žita pogrejemo, nato jih zmešamo s kuminom, mlado čebulico, soljo, poprom in 2 do 3 žlicami limonovega soka, odvisno od tega, koliko kisline želimo.
4
Kose tunine nanizamo na nabodala. Razgrejemo ponev za žar in v njej pečemo nabodala 1 minuto na vsaki strani (lahko jih spečemo tudi pod žarom v pečici). Žitom primešamo kumaro in zelišča ter jih postrežemo s tunovimi nabodali. Pokapamo jih z jogurtom in priložimo še malo harise.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Spiralne palačinke s cimetom
Prav posebne palačinke, ki bodo s svojo obliko navdušile staro in mlado
35 min
Enostavno
Rostbif na žaru z zeliščnim maslom in pikantnim pečenim krompirjem
Zeliščno maslo Meggle bo lepo zaokrožilo okuse dobrot z žara
45 min
Srednje zahtevno
