Sestavine

200 g koruze (iz pločevinke)
50 g moke
1 stepeno jajce
šopek mlade čebulice
1 avokado
1 limeta
2 žlici sesekljanih listov koriandra ali peteršilja
sol
poper
1–2 žlici olja

fižolov pire

1 pločevinka fižola (400 g)
1 sesekljan strok česna
1 dl zelenjavne jušne osnove

Preberite tudi

Kulinarika

Recepti, zaradi katerih boste spremenili mnenje o rdeči pesi

Rdeče pese se drži slab sloves, saj smo predolgo jedli samo vloženo v kis. Pogosto spregledana sestavina skriva izjemen potencial za pripravo slanih in sladkih jedi.

Kulinarika

Res enostavne proteinske palačinke za po treningu

Dodajanje beljakovin je zadnje čase v trendu. Preverite, komu koristijo in kako jih dodati.

Kulinarika

Siti in zelo zadovoljni za manj kot 5 evrov

Krompirjeva tortilja je dokaz, da lahko iz skromnih sestavin nastane jed, ki prepriča z bogatim okusom in vsestranskostjo.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g koruze (iz pločevinke)
50 g moke
1 stepeno jajce
šopek mlade čebulice
1 avokado
1 limeta
2 žlici sesekljanih listov koriandra ali peteršilja
sol
poper
1–2 žlici olja

fižolov pire

1 pločevinka fižola (400 g)
1 sesekljan strok česna
1 dl zelenjavne jušne osnove

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mlado čebulico očistimo in drobno sesekljamo. V skledi zmešamo koruzo, moko, jajce in polovico čebulice. Solimo, popramo, dobro premešamo in maso prihranimo. Iz polovice limete iztisnemo sok, drugo polovico pa narežemo na krhlje.

Fižol splaknemo in dobro odcedimo. Damo ga v ponvico z zelenjavno juho in strokom česna. Zavremo in nepokrito kuhamo 10 minut. Fižol pretlačimo s tlačilko za krompir in dodamo še malo juhe, če je presuh.

Salso pripravimo tako, da avokado narežemo na majhne kocke in ga zmešamo s preostalo čebulico, limetinim sokom in koriandrom ali peteršiljem. Salso solimo in popramo.

V ponvi z neoprijemljivim dnom segrejemo žlico olja in v ponev položimo žlico koruzne mase, jo potlačimo in oblikujemo pogačico. Tako naredimo pogačice iz vse mase in jih pečemo na zmernem ognju 2 do 3 minute na vsaki strani. Če je potrebno, dodamo še malo olja. Postrežemo jih z avokadovo salso, fižolovim pirejem in krhlji limete.