Sestavine

650 g svežega ingverja
600 g drobnega kristalnega sladkorja
6 dl prihranjene vode od kuhanja ingverja

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept na preizkušnji: Proteinske palačinke

Ne, proteinske palačinke niso zgolj modni hit. Bolj nasitijo, pa še okusne so!

Kulinarika

Osvežujoč kavni napitek, ki je kot ustvarjen za vroče dni

Kava in limona se morda ne zdita najbolj očiten par, a kavna limonada je hitro postala eden najbolj priljubljenih poletnih napitkov zadnjih let.

Kulinarika

Borovničevi kolački s kislo smetano, ki jih boste pekli vse poletje

Če bi za vroče poletne dni morali izbrati le ene kolačke (cupcakes), bi bili to tile s kislo smetano, limono in borovnicami. Sočni, lahki in osvežilni.

Manjša

Večja

Sestavine

650 g svežega ingverja
600 g drobnega kristalnega sladkorja
6 dl prihranjene vode od kuhanja ingverja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ingver čez noč zamrznemo (tako se zmehča). Naslednji dan ga olupimo in narežemo na kose, dolge 2 cm.

Ingver damo v kozico in ga prelijemo z vodo, da sega nekaj centimetrov nad ingver. Zavremo, pokrijemo in nežno kuhamo približno 1 1⁄2 do 2 uri, da je mehak. Zmehčan ingver odcedimo, tekočino od kuhanja prihranimo.

Pripravimo sirup. Odmerimo 6 dl tekočine od kuhanja ingverja, jo zlijemo nazaj v kozico in dodamo sladkor. Pristavimo na nizko temperaturo in mešamo, da se sladkor stopi, nato nehamo mešati. Zavremo in nežno kuhamo 15 do 20 minut, da nastane gost sirup.

V sirup dodamo ingver in nežno kuhamo še 20 minut. Nato z ingverjem in sirupom napolnimo dva sterilizirana kozarca in ju nepredušno zapremo. Shranimo na hladnem suhem mestu, kjer se vloženi ingver obdrži do 1 leta.