Sestavine

650 g svežega ingverja
600 g drobnega kristalnega sladkorja
6 dl prihranjene vode od kuhanja ingverja

Preberite tudi

Kulinarika

Sočni svinjski zrezki z jabolki, kot jih še niste poskusili

Sočni glazirani svinjski zrezki z jabolki so popolna jesenska jed. Odkrijte nasvete, kako pripraviti meso, da bo mehko, aromatično in popolno zapečeno.

· Kulinarika

Strašno dobra ideja za noč čarovnic: sladki grobovi iz medenjakov

Noč čarovnic je morda res uvožen praznik, a kljub temu lahko na ta dan pripravimo nekaj (grozljivo) sladkega.

Kulinarika

Trikrat pečeno pecivo, ki se topi v ustih in vedno uspe

Trikrat pečeno pecivo je ena tistih domačih sladic, ki z vonjem spomnijo na otroštvo in kuhinjo naših babic.

Manjša

Večja

Sestavine

650 g svežega ingverja
600 g drobnega kristalnega sladkorja
6 dl prihranjene vode od kuhanja ingverja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ingver čez noč zamrznemo (tako se zmehča). Naslednji dan ga olupimo in narežemo na kose, dolge 2 cm.

Ingver damo v kozico in ga prelijemo z vodo, da sega nekaj centimetrov nad ingver. Zavremo, pokrijemo in nežno kuhamo približno 1 1⁄2 do 2 uri, da je mehak. Zmehčan ingver odcedimo, tekočino od kuhanja prihranimo.

Pripravimo sirup. Odmerimo 6 dl tekočine od kuhanja ingverja, jo zlijemo nazaj v kozico in dodamo sladkor. Pristavimo na nizko temperaturo in mešamo, da se sladkor stopi, nato nehamo mešati. Zavremo in nežno kuhamo 15 do 20 minut, da nastane gost sirup.

V sirup dodamo ingver in nežno kuhamo še 20 minut. Nato z ingverjem in sirupom napolnimo dva sterilizirana kozarca in ju nepredušno zapremo. Shranimo na hladnem suhem mestu, kjer se vloženi ingver obdrži do 1 leta.