Kaj boste skuhali danes?
Jajčevci v solati
Jajčevci v solati
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 srednje velika jajčevca
- 2–3 mlade čebulice
- 100 g češnjevih paradižnikov
- 1 majhna rdeča paprika
- 1 majhna zelena paprika
- 2 žlici sesekljane sveže mete
- semena 1 granatnega jabolka
preliv
- sok 1 limone
- 1 majhen rdeč čili (po želji)
- 1 žlica melase (sirupa) iz granatnega jabolka
- 2 stroka česna
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- sol
Piškoti, ki so jih včasih pekli vsi, danes pa so prava redkost
Ko maslo še ni bilo tako dostopno, so gospodinje tudi za peko piškotov tradicionalno uporabljale svinjsko mast. Jasno je, da so se kar topili v ustih.
Top 5 sladic v kozarčkih za praznična druženja
Okronajte praznično druženje z odlično sladico v kozarčkih. Izbrali smo pet čudovitih sladic za vsak okus, ki jih pripravimo brez čakanja, da se sprosti prostor v pečici.
Mini trik za okusnejši česen
Ob sekljanju česna se sproži kemična reakcija, ki jo zavohamo že z razdalje. Z drobnim trikom bo aroma česna še intenzivnejša, a bolj zaokrožena in bogatejša.
Sestavine
- 2 srednje velika jajčevca
- 2–3 mlade čebulice
- 100 g češnjevih paradižnikov
- 1 majhna rdeča paprika
- 1 majhna zelena paprika
- 2 žlici sesekljane sveže mete
- semena 1 granatnega jabolka
preliv
- sok 1 limone
- 1 majhen rdeč čili (po želji)
- 1 žlica melase (sirupa) iz granatnega jabolka
- 2 stroka česna
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- sol
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C in pekač obložimo z aluminijasto folijo. Jajčevca z ostrim nožem prepikamo, da ju med peko ne bo razneslo, nato ju položimo na pekač in pečemo 45 do 55 minut, da se koža naguba in sta zelo mehka.
2
Medtem pripravimo preliv. Čili drobno sesekljamo (če nam ni všeč pikantno, mu odstranimo tudi semena) in ga zmešamo z limonovim sokom, melaso granatnega jabolka, strtim česnom in oljčnim oljem. Solimo in prihranimo. Papriko očistimo in narežemo na kockice, paradižničke na četrtine, mlado čebulico pa na kolobarčke.
3
Ko se jajčevca dovolj ohladita, da ju lahko primemo, ju olupimo in meso damo v cedilo, ki smo ga postavili na skledo. Zelo nežno pritisnemo, da iztečejo sokovi, nato meso jajčevcev preložimo na servirni krožnik in narežemo na večje kose. Takoj ga prelijemo s polovico preliva, nato dodamo čebulico, paradižnik in papriko. Prelijemo s preostalim prelivom in zmešamo z rokami ali z žlico. Posujemo z meto in semeni granatnega jabolka ter pokapamo s še malo oljčnega olja.
Nasvet
Zraven jajčevcev v solati postrežemo še:
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pogača z mocarelo, baziliko in pinjolami
V obedovanju na prostem je nekaj čarobnega, naj bo v bližnjem parku ali ko se odpravimo na izlet na morje.
Enostavno
Govedina po burgundsko
Slavni recept za boeuf bourguignon je vse bolj priljubljen tudi pri nas
4 h 15 min
Srednje zahtevno
Marmelada iz rabarbare in jagod
Sladke jagode in kiselkasta rabarbara se odlično ujamejo v osvežilni poletni marmeladi. Če jo naredite z želirnim sladkorjem Wiener Zucker, je uspeh zagotovljen.
Enostavno
