Kaj boste skuhali danes?
Jajčevci v solati
Jajčevci v solati
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 srednje velika jajčevca
- 2–3 mlade čebulice
- 100 g češnjevih paradižnikov
- 1 majhna rdeča paprika
- 1 majhna zelena paprika
- 2 žlici sesekljane sveže mete
- semena 1 granatnega jabolka
preliv
- sok 1 limone
- 1 majhen rdeč čili (po želji)
- 1 žlica melase (sirupa) iz granatnega jabolka
- 2 stroka česna
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- sol
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Šest sočnih pečenk Wellington
Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.
Sestavine
- 2 srednje velika jajčevca
- 2–3 mlade čebulice
- 100 g češnjevih paradižnikov
- 1 majhna rdeča paprika
- 1 majhna zelena paprika
- 2 žlici sesekljane sveže mete
- semena 1 granatnega jabolka
preliv
- sok 1 limone
- 1 majhen rdeč čili (po želji)
- 1 žlica melase (sirupa) iz granatnega jabolka
- 2 stroka česna
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- sol
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C in pekač obložimo z aluminijasto folijo. Jajčevca z ostrim nožem prepikamo, da ju med peko ne bo razneslo, nato ju položimo na pekač in pečemo 45 do 55 minut, da se koža naguba in sta zelo mehka.
2
Medtem pripravimo preliv. Čili drobno sesekljamo (če nam ni všeč pikantno, mu odstranimo tudi semena) in ga zmešamo z limonovim sokom, melaso granatnega jabolka, strtim česnom in oljčnim oljem. Solimo in prihranimo. Papriko očistimo in narežemo na kockice, paradižničke na četrtine, mlado čebulico pa na kolobarčke.
3
Ko se jajčevca dovolj ohladita, da ju lahko primemo, ju olupimo in meso damo v cedilo, ki smo ga postavili na skledo. Zelo nežno pritisnemo, da iztečejo sokovi, nato meso jajčevcev preložimo na servirni krožnik in narežemo na večje kose. Takoj ga prelijemo s polovico preliva, nato dodamo čebulico, paradižnik in papriko. Prelijemo s preostalim prelivom in zmešamo z rokami ali z žlico. Posujemo z meto in semeni granatnega jabolka ter pokapamo s še malo oljčnega olja.
Nasvet
Zraven jajčevcev v solati postrežemo še:
