Solata iz paradižnika, avokada in koruze s pinjenčevim prelivom
Solata iz paradižnika, avokada in koruze s pinjenčevim prelivom
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 125 g rustikalnega kruha, najbolje z drožmi (brez skorje)
- 2 žlici polnomastnega mleka
- 2 ½ žlice oljčnega olja
- 2 koruzna storža (lahko uporabimo tudi koruzo iz pločevinke)
- 2 velika zrela avokada
- sok 1 velike limete
- 2 mladi čebulici (po možnosti rdeči)
- 600 g paradižnikov (po možnosti različnih barv in velikosti)
- sol
- poper
preliv
- 115 g majoneze
- kanček dijonske gorčice
- ½ majhnega stroka česna
- 5 g drobnjaka
- 1,25 dl pinjenca
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 125 g rustikalnega kruha, najbolje z drožmi (brez skorje)
- 2 žlici polnomastnega mleka
- 2 ½ žlice oljčnega olja
- 2 koruzna storža (lahko uporabimo tudi koruzo iz pločevinke)
- 2 velika zrela avokada
- sok 1 velike limete
- 2 mladi čebulici (po možnosti rdeči)
- 600 g paradižnikov (po možnosti različnih barv in velikosti)
- sol
- poper
preliv
- 115 g majoneze
- kanček dijonske gorčice
- ½ majhnega stroka česna
- 5 g drobnjaka
- 1,25 dl pinjenca
Postopek
1
Kruh natrgamo na koščke, ga damo v skledo ter prelijemo z mlekom in žlico vode. Koščki naj se namakajo 20 minut; nato jih rahlo ožmemo, da odcedimo nekaj odvečne tekočine, toda ne vse. V veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja. Kruh popražimo na zmerni temperaturi in ga občasno obrnemo. Ko se zlato rjavo zapeče in dobi hrustljavo skorjo, znižamo temperaturo in počakamo, da se koščki dobro pregrejejo. Nato jih solimo, popramo, obrnemo ter pražimo še približno 15 minut. Pečico segrejemo na 200 °C.
2
Medtem v plitvem pekaču primemo koruzni storž, tako da stoji pokonci. Z ostrim nožem ga obrežemo in sproti odstranjujemo zrna. Enako storimo z drugim storžem. Zrna premešamo s ½ žlice olja ter malce soli in popra. Postavimo v pečico za 20 minut; po 15 minutah premešamo. Zrna naj bodo na robovih rahlo zapečena.
3
Pripravimo preliv. Česen nastrgamo, drobnjak narežemo na kratke koščke. Stresemo ju v skledo skupaj z majonezo in gorčico ter postopoma vmešamo pinjenec. Pazimo, da v mešanici ni grudic majoneze.
4
Čebulici očistimo in ju poševno narežemo na rezine. Paradižnike narežemo vodoravno ali jih razpolovimo, če so majhni. Avokada razpolovimo, jima odstranimo koščico in polovice narežemo. Avokadovim rezinam odstranimo lupino, jih damo v široko in plitvo servirno skledo ter prelijemo z limetinim sokom. Obrnemo jih ter jih solimo in popramo. Dodamo preostale sestavine in premešamo. Nekaj preliva prelijemo po solati, preostanek pa postrežemo v skledici.
Podobni recepti
