pixabay

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Poletje si brez lubenice težko predstavljamo. Sočna in osvežilna kraljica vročih dni pa ni le okusna, temveč skriva tudi bogato zgodovino, številne koristi za zdravje in zanimivosti, ki jih pozna le malokdo.

Od afriških puščav do naših miz

Lubenica izvira iz Afrike, kjer so njene divje prednice ljudem služile predvsem kot dragocen vir vode. Šele skozi stoletja so z žlahtnjenjem nastale sladke sorte z značilno rdečo sredico. Danes po svetu raste več kot 1.200 različnih sort, od rdečih do rumenih, oranžnih in celo belih. Na Japonskem pa gojijo tudi znamenite kvadratne lubenice, namenjene predvsem kot prestižna darila.

Odlična izbira v vročih dneh

Kar 92 odstotkov lubenice predstavlja voda, zato je ena najboljših poletnih osvežitev. Poleg tega vsebuje malo kalorij, bogata pa je z vitaminoma A in C, kalijem ter likopenom – močnim antioksidantom, ki ugodno vpliva na zdravje srca in ožilja. Redno uživanje lubenice prispeva tudi k boljšemu vnosu vitaminov in mineralov.

Koristna tudi za športnike

Lubenica vsebuje aminokislino citrulin, zaradi katere jo pogosto uvrščajo na jedilnik športnikov. Raziskave kažejo, da lahko pomaga pri boljši prekrvavitvi in hitrejši regeneraciji po telesni aktivnosti. Zaradi velike količine vode pa spodbuja tudi hidracijo organizma.

Kako izbrati najbolj sladko?

Pri izbiri je dobro pogledati rumeno liso na spodnji strani, ki kaže, kako dolgo je sadež zorel na polju. Pomemben je tudi rahlo posušen pecelj, zrela lubenica pa ob trkanju oddaja značilen votel zvok. Dobro je izbrati tudi sadež z gladko in nepoškodovano lupino.

Ne zavrzite skorje in semen

Večina ljudi poje le rdečo sredico, vendar sta uporabna tudi bela notranjost in semena. Beli del vsebuje citrulin in ga lahko uporabimo pri pripravi smutijev ali vloženih prilog, pražena semena pa so bogat vir beljakovin in zdravih maščob.

Rekorderka med sadeži

Največja doslej pridelana lubenica je tehtala kar 159 kilogramov. Poleg velikank pa navdušujejo tudi nenavadne oblike – na Japonskem gojijo lubenice v obliki kvadra, srca in celo piramide.